ChopChop Söker Sushi kock

ChopChop AB; Katrineholms kommun; On-site; SEK 246,000 - 312,000; Full time

Benefits offered by this job

Heltidstjänst

Kvalitetsråvaror

Professionellt team

Goda arbetsvillkor

Utveckling inom bolaget

Job summary

ChopChop AB i Katrineholm söker en sushi kock på heltid. Vi serverar mat och utvecklar människor – vill du vara med?

Vi söker en sushilärling på heltid som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Du ansvarar för sushiberedningen, knivteknik och råvarukontroll samt presentation och service-förberedelser i köket.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• God kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Responsibilities

• Ansvara för sushiberedningen - från ris till nigiri, maki och specialrullar.
• Arbeta med avancerad knivteknik - filea och portionsskära fisk med precision.
• Säkra råvarukvalitet, kontroll av färskhet och följa livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Ansvara för presentationen så varje tallrik speglar kvalitetsfokus.
• Planera och preppar inför service och organisera stationen.
• Följa hygienrutiner och upprätthålla renlighet och struktur.
• Samarbeta och leda vid behov, stötta lärlingar och kollegor.

Skills

Sushikock-erfarenhet

Risberedning (shari)

Fiskhantering

Hög precision

Tempo och noggrannhet

Samarbete och ledarskap

Job description

Vi serverar mat och utvecklar människor - vill du vara med? ChopChop söker Sushi kock - heltid!

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt - någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Vad innebär rollen som sushikock hos oss? Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

• Du ansvarar för sushiberedningen - från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.
• Du arbetar med avancerad knivteknik - filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.
• Du säkerställer råvarukvalitet - kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Du ansvarar för presentationen - varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.
• Du planerar och preppar inför service - organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.
• Du arbetar enligt strikta hygienrutiner - renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.
• Du samarbetar och leder vid behov - stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

Vem söker vi?

• Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Du har passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Vad får du av oss?

• En trygg heltidstjänst i ett växande företag.
• Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer.
• Ett professionellt och engagerat team.
• Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön.
• Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Omfattning: HeltidLön: Månadslön