Sushi Kock – Heltid, Noggrannhet & Kvalitetsfokus i Köket

ChopChop AB; Katrineholms kommun; Sur place; SEK 246 000 - 312 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Heltidstjänst

Kvalitetsråvaror

Professionellt team

Goda arbetsvillkor

Utveckling inom bolaget

Résumé du poste

ChopChop AB i Katrineholm söker en sushi kock på heltid. Vi serverar mat och utvecklar människor – vill du vara med?

Vi söker en sushilärling på heltid som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Du ansvarar för sushiberedningen, knivteknik och råvarukontroll samt presentation och service-förberedelser i köket.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• God kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Responsabilités

• Ansvara för sushiberedningen - från ris till nigiri, maki och specialrullar.
• Arbeta med avancerad knivteknik - filea och portionsskära fisk med precision.
• Säkra råvarukvalitet, kontroll av färskhet och följa livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Ansvara för presentationen så varje tallrik speglar kvalitetsfokus.
• Planera och preppar inför service och organisera stationen.
• Följa hygienrutiner och upprätthålla renlighet och struktur.
• Samarbeta och leda vid behov, stötta lärlingar och kollegor.

Connaissances

Sushikock-erfarenhet

Risberedning (shari)

Fiskhantering

Hög precision

Tempo och noggrannhet

Samarbete och ledarskap

Description du poste

ChopChop AB i Katrineholm söker en sushi kock på heltid. Vi serverar mat och utvecklar människor – vill du vara med?

Vi söker en sushilärling på heltid som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Du ansvarar för sushiberedningen, knivteknik och råvarukontroll samt presentation och service-förberedelser i köket.