ChopChop Söker Sushi kock

ChopChop AB; Umeå kommun; On-site; SEK 290,000 - 424,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurrenskraftig lön

Möjlighet till utveckling

Job summary

ChopChop AB i Umeå söker en sushi-kock på heltid som brinner för japanska köket och hög kvalitet. Du kommer att arbeta i ett dynamiskt kök där snabbhet och precision prioriteras, och du ansvarar för sushiberedningen från shari till färdiga nigiri och maki.

Vi söker dig som behärskar fiskhantering, klassiska sushitekniker och har god kännedom om livsmedelshygien. Tillsammans med teamet kommer du sätta presentationen av varje tallrik och säkerställa ett smidigt arbetsflöde under service.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• Kännedom om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Arbeta snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Passion för kvalitet och öga för detaljer.

Responsibilities

• Ansvarar för sushiberedningen - från ris till nigiri och maki.
• Arbeta med knivteknik och filea fisk med precision.
• Säkerställa råvarukvalitet och följa livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Planera och prepp inför service samt organisera stationen.
• Samarbeta och leda vid behov och stötta lärlingar.

Skills

Sushikock erfarenhet

Risberedning (shari)

Fiskhantering

Sushi teknik

Job description

Vi serverar mat och utvecklar människor - vill du vara med? ChopChop söker Sushi kock - heltid!

Brinner du för det japanska köket, har känsla för detaljer och vill lära dig hantverket bakom riktigt bra sushi? Då kan du vara den vi söker!

Vi letar nu efter en sushilärling på heltid (100 %), med start så snart som möjligt - någon som är noggrann, nyfiken och vill utvecklas i en miljö där kvalitet, tempo och teamwork är en självklar del av vardagen.

Vad innebär rollen som sushikock hos oss? Här får du en tydlig bild av vad jobbet handlar om:

• Du ansvarar för sushiberedningen - från perfekt kokt och smaksatt ris till färdigmonterad nigiri, maki och specialrullar.
• Du arbetar med avancerad knivteknik - filear och portionsskär fisk med precision och respekt för råvaran.
• Du säkerställer råvarukvalitet - kontrollerar fiskens färskhet, hanterar leveranser och följer livsmedelssäkerhetsrutiner.
• Du ansvarar för presentationen - varje tallrik ska hålla hög visuell standard och spegla vårt kvalitetsfokus.
• Du planerar och preppar inför service - organiserar stationen effektivt för ett smidigt arbetsflöde.
• Du arbetar enligt strikta hygienrutiner - renlighet, struktur och livsmedelssäkerhet är en självklarhet.
• Du samarbetar och leder vid behov - stöttar lärlingar och kollegor samt bidrar till god stämning i köket.

Vem söker vi?

• Du har dokumenterad erfarenhet som sushikock.
• Du behärskar risberedning (shari), fiskhantering och klassiska sushitekniker.
• Du har god kunskap om livsmedelshygien och råvaruhantering.
• Du arbetar snabbt, strukturerat och med hög precision.
• Du har passion för kvalitet och öga för detaljer.
• Du är ansvarsfull, samarbetsvillig och trivs i högt tempo.

Vad får du av oss?

• En trygg heltidstjänst i ett växande företag.
• Möjlighet att arbeta med kvalitetsråvaror och utveckla nya idéer.
• Ett professionellt och engagerat team.
• Goda arbetsvillkor och konkurrenskraftig lön.
• Möjlighet att påverka och utvecklas vidare inom verksamheten.

Omfattning: HeltidLön: Månadslön