Souschef söks till väletablerad restaurang i centrala Lund

Lundonius Investment & Consulting AB; Lunds kommun; On-site; SEK 320,000 - 450,000; Full time

Job summary

Lundonius Investment & Consulting AB söker en sous-chef till en mysig bistro/brasserie i Lund. Vi söker en person med passion för matlagning, som är ordningsam, nyfiken och motiverad. Restaurangen har fransk touch med skandinaviska/internationella influenser.

Du kommer att arbeta i en miljö där gästerna står i fokus och där kvalitet, tempo och teamwork är centrala. Anställning enligt gällande regler och riktlinjer.

Qualifications

• Minst 4 års dokumenterad erfarenhet som sous-chef eller liknande roll.
• Erfarenhet av högkvalitativ matlagning och fransk touch är meriterande.

Responsibilities

• Beställning av varor (svenska språket är ett krav).
• Ta emot varor och hantera leveranser.
• Förberedelse och förädling av råvaror.
• Föreslå och laga rätter.
• Efterarbete, överlämning och städning.

Skills

Teamplayer

Passion för yrket

Kreativ

Ordningsam

Nyfiken

Motivation

Positiv

Energiskt

Stressstålig

Ärlig

Pålitlig

Punktlig

Job description

Vi söker en SOUSCHEF med MINST 4 års dokumenterad erfarenhet som är en teamplayer och som har en stor passion för yrket till en mysig bistro/brasserie med fransk touch & skandinaviska/internationella influenser. Du ska ha en passion för matlagning, vara kreativ, ordningsam, nyfiken, motiverad, positiv, energisk, kunna växla upp/hålla tempo (stresstålig), ärlig, pålitlig och punktlig.

Arbetet innebär beställning av varor (svenska språket är ett krav), ta emot varor, förberedelse och förädling av råvaror, förslag till och lagning av rätter, efterarbete, överlämning och städning.

Restaurangen håller öppet måndag-lördag lunch & kväll. Stängt på söndagar förutom morsdag, farsdag och adventssöndagar. Anställning enligt Visitas och HRFs regler & riktlinjer, ansluten till Fora.

Värdskap mellan personalen är lika viktigt som det med gästerna. Restaurangen ligger mitt i Lund med buss- & tågförbindelser på 5 minuters avstånd.

Letar du efter en mysig, trygg, ordnad & omväxlande arbetsplats är du välkommen att söka tjänsten.

Saknas kompetensen eller erfarenheten som vi kräver för denna tjänst kommer inte ansökan att besvaras.