Souschef

Kusthotellet Styrsö; Styrsö; On-site; SEK 334,800 - 446,400; Full time

Job summary

Kusthotellet Styrsö söker en souschef med stort engagemang för att skapa unika matupplevelser i Göteborgs skärgård. Som en central del av vårt köksteam kommer du att ansvara för menyplanering och produktion av högkvalitativ mat. Vi värdesätter detaljer och kreativitet, och erbjuder ett unikt arbetsklimat med variation i arbetsuppgifter och möjligheter till utveckling. Anställningen börjar omgående.

Qualifications

• Erfarenhet från professionellt kök, gärna inom à la carte och event.
• Passionerad och noggrann.
• Lösningsorienterad och flexibel.

Responsibilities

• Laga mat med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror.
• Delta i menyplanering och daglig produktion.
• Samarbeta med serveringsteamet för att säkerställa helhetsupplevelsen.

Skills

Teamarbete

Detaljfokus

Kreativitet

Hållbar matlagning

Job description

Med hjärta, tillit och engagemang skapar vi en unik smakupplevelse här i Göteborgs skärgård.

Vi strävar alltid efter att vara nyfikna, känna stolthet och ge våra gäster en äkta matupplevelse. Genom att värdesätta varandras idéer och personligheter skapar vi en miljö där kreativitet får ta plats och inga drömmar är för stora. Tillsammans formar vi minnen för livet – både för våra gäster och oss själva.

Älskar du att skapa oförglömliga matupplevelser? Har du ett brinnande intresse för smaker, råvaror och hållbar matlagning i världsklass? Då vill vi träffa dig!

Kusthotellet Styrsö söker nu en souschef med stort engagemang och känsla för service, smak och samarbete. Vi erbjuder en unik arbetsmiljö där skärgårdens charm möter förstklassig gastronomi. Här är varje dag en chans att bidra till något minnesvärt – vare sig det handlar om ett bröllop, en företagsmiddag eller en avslappnad lunch vid havet.

Om rollen

Som kock hos oss är du en viktig del av köksteamet och spelar en central roll i att leverera hög kvalitet, smakglädje och innovation i varje tallrik. Tillsammans med köksmästare och kollegor är du med och formar menyn, utvecklar konceptet och bidrar till att våra gäster får en smakupplevelse att minnas. Månadslön + ersättning för restid (20 timmar i månaden)

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:

• Laga mat med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror.
• Delta i menyplanering, utveckling och daglig produktion.
• Arbeta med höga kvalitetskrav och goda rutiner för hygien och säkerhet.
• Samarbeta tätt med serveringsteamet för att säkerställa helhetsupplevelsen för gästen.
• Bidra med idéer och kreativitet för att ständigt förbättra vår matupplevelse.

Vi är ett sammansvetsat team där varje dag bjuder på variation – ena dagen förbereder vi en festmiddag för många gäster, nästa dag fokuserar vi på att lyfta enkelheten i en perfekt tillagad fiskrätt.

Vi söker dig som:

• Har erfarenhet från professionellt kök, gärna inom både à la carte och event.
• Är passionerad, noggrann och har ett öga för detaljer.
• Gillar att jobka i team och bidra till en god arbetsmiljö.
• Är lösningsorienterad, flexibel och trivs med högt tempo.
• Brinner för mat och vill skapa något genuint för våra gäster.

Vårt recept

Börja med en rejäl dos havsbris för frisk energi, addera vänliga kollegor och ett leende i varje hörn.
Rör ner noggrannhet, ansvar och en stor portion omtanke. Krydda med en nypa laganda och avsluta med en skvätt stolthet över ett väl utfört arbete.
Låt allt långsamt sjuda i solens sken och se hur en oas av renlighet, trygghet och värme växer fram.

Vi ser fram emot att välkomna dig till vårt team – varmt välkommen att bli en av oss!

Start omgående.