Souschef sökes till Hooks Herrgård

Hooks Herrgård Hotell AB; Hok; On-site; SEK 312,480 - 390,600; Full time

Benefits offered by this job

Möjlighet till boende

God arbetsmiljö

Job summary

Hooks Herrgård Hotell AB söker en driven och kreativ souschef till sitt varmkök. Du kommer ha en nyckelroll i att skapa smakrika upplevelser med ansvar för kökets drift under kvällar och helger.

Vi söker en entusiasmerad ledare med erfarenhet inom matlagning och goda ledarskapsförmågor. Hos oss blir du en del av ett engagerat team på en unik destination i Jönköpings län.

Qualifications

• Erfarenhet som souschef eller liknande roll.
• Genuint intresse för mat och smaker.
• Körkort och tillgång till bil.

Responsibilities

• Operativt ansvar i köket under service.
• Ledarskap och coachning av köksteamet.
• Delaktighet i menyutveckling och konceptarbete.

Skills

Ledarskapsförmåga

Kreativ matlagning

Husmanskost och á la carte

Teamarbete

Education

Relevant utbildning inom hotell och restaurang

Tools

HACCP kunskap

Job description

Om oss

Hooks Herrgård är en unik destination, endast 20 minuter söder om Jönköping. Vi har vid flera tillfällen utsetts till Sveriges bästa mötesplats, erbjuder en av Skandinaviens främsta Spa & Fitnessanläggningar och två högklassiga golfbanor. Här finns också ett kök med höga ambitioner, stor kreativitet och genuin passion för matupplevelser – och det är här du kommer in i bilden.

Vårt köksteam består idag av cirka 20 engagerade medarbetare under ledning av Gregory Gosse, Food & Beverage Manager. På Hooks Herrgård arbetar vi med stor omtanke om råvaran och säsongsanpassat.

Dina arbetsuppgifter

Till vårt kök på Hooks Herrgård söker vi nu en kreativ och driven souschef till vårt varmkök. Tjänsten innebär arbete kvällar och varannan helg.

Som souschef har du en nyckelroll i den dagliga driften och är med och skapar smakrika upplevelser för våra gäster. Vi söker dig som är en passionerad matkreatör med känsla för kvalitet, smaker och presentation – och som samtidigt trivs i en ledande roll där du får inspirera och utveckla människor omkring dig.

Hos oss arbetar flera souschefer tillsammans i ett nära samarbete där laganda, kommunikation och ett tydligt ledarskap är avgörande för att lyckas. Du förväntas ta ansvar i service, bidra med struktur och energi i köket samt vara en förebild för teamet i det dagliga arbetet. Ett gott samarbete inom den egna avdelningen är en självklarhet, liksom ett nära samarbete med övriga avdelningar på anläggningen, inte minst restaurangteamet, för att tillsammans skapa en förstklassig helhetsupplevelse för våra gäster.

Arbetsuppgifterna innefattar bland annat:

• Operativt ansvar i köket under service
• Ledarskap och coachning av köksteamet
• Planering och struktur i den dagliga driften
• Delaktighet i menyutveckling och konceptarbete
• Att tillsammans med övriga souschefer och Food & Beverage Manager utveckla, effektivisera och driva köket framåt

Om dig

Brinner du för matlagning, ledarskap och att skapa upplevelser i toppklass? Då kan du vara vårt nästa tillskott på Hooks Herrgård.

Vi söker dig som har:

• Relevant utbildning och erfarenhet som souschef eller liknande roll
• Erfarenhet av både husmanskost och á la carte
• Ett genuint intresse för mat, smaker och kreativ matlagning
• God ledarskapsförmåga och vana att arbeta i team
• Kunskap inom HACCP och egenkontroll
• Körkort och tillgång till bil

Vi lägger stor vikt vid personlighet, samarbetsförmåga och engagemang. Hos oss är arbetsglädje, kvalitet och service en självklar del av vardagen – och vi har roligt tillsammans samtidigt som vi levererar på hög nivå.

Om anställningen

Tillsvidareanställning med inledande provanställning Arbetstid; kvällar och varannan helg Tillträde enligt överenskommelse Möjlighet till boende på anläggningen under begränsad tid