Souschef

Strand Hotell Borgholm AB; Borgholm; On-site; SEK 391,000 - 580,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurrenskraftig lön och förmåner

Job summary

Strand Hotell Borgholm AB söker en driven souschef till köksteamet. Du är kökets högra hand och ansvarar för den dagliga driften tillsammans med kökschefen samt att utveckla vårt matkoncept.

Du leder och stödjer teamet, planerar menyer, säkerställer hygien och matsäkerhet, hanterar beställningar och inventering, deltar i matlagning vid behov och tränar personal. Vi erbjuder konkurrenskraftig lön och goda utvecklingsmöjligheter.

Qualifications

• Erfarenhet som souschef eller liknande ledarroll i hotell- eller restaurangbransch.
• Djup kunskap om matlagning, råvaror och kökets rutiner.
• Ledarskapsförmåga och teamkänsla.
• Strukturerad, ansvarstagande och problemlösande.
• Flexibel och van vid varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.
• Årsrund tjänst, provanställning med möjlighet till tillsvidareanställning.

Responsibilities

• Leda och stötta köksteamet i den dagliga verksamheten
• Delta i planering och utveckling av menyer
• Säkerställa hög kvalitet, hygien och matsäkerhet
• Hantera beställningar och inventering
• Delta i tillagning och matlagning vid behov
• Träna och utveckla personal

Skills

Souschef erfarenhet

Ledarskap

Köksrutiner

Planering av menyer

Hygien och livsmedelssäkerhet

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Sista ansökningsdag: 27 sep. (om 26 dagar)

Vi söker en driven och erfaren souschef till vårt köksteam. Som souschef är du kökets högra hand och ansvarar för att driva den dagliga verksamheten tillsammans med kökschefen, säkerställa kvalitet och bidra till utvecklingen av vårt matkoncept.

• Leda och stötta köksteamet i den dagliga verksamheten
• Delta i planering och utveckling av menyer
• Säkerställa hög kvalitet, hygien och matsäkerhet
• Hantera beställningar och inventering
• Delta i tillagning och matlagning vid behov
• Träna och utveckla personal

• Erfarenhet som souschef eller liknande ledarroll i hotell- eller restaurangbransch
• Djup kunskap om matlagning, råvaror och kökets rutiner
• Ledarskapsförmåga och teamkänsla
• Strukturerad, ansvarstagande och problemlösande
• Flexibel och van vid varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger
• Årsrund tjänst, provanställning med möjlighet till tillsvidareanställning
• Kreativ och utvecklande arbetsmiljö
• Möjlighet att påverka kökets koncept och menyer
• Kompetent och stöttande team
• Konkurrenskraftig lön och förmåner

Arbetstid: Varierande, inkluderar kvällar och helger.

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön