Souschef till Brasserie Hötorget

Hötorget Kvarterskrog AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Job summary

Hötorget Kvarterskrog AB söker en souschef som vill driva och utveckla vårt öppna kök. Du ansvarar för att köket är lönsamt, välfungerande och personalen trivs.

Du kommer leda och coacha medarbetare, upprätthålla rutiner, göra månadsvisa inventeringar, hantera beställningar och returer, samt säkerställa maten av hög kvalitet och upplära nya rätter. Sista ansökningsdag är den 15 augusti.

Qualifications

• Har erfarenhet av ledande befattning inom restaurang och kök.
• Visar prestigelöshet, tydlighet och lyhördhet i ledarskapet.
• Kan motivera medarbetare att arbeta mot uppsatta mål.
• Är social och trevlig.
• Är initiativtagande.

Responsibilities

• Ansvara för att köket är välfungerande och lönsamt samt att personalen trivs.
• Leda och coacha medarbetare i köket och upprätthålla företagets rutiner och policy.
• Medansvarig för månadsvis inventering, beställningar och returer.
• Säkerställa kvaliteten på maten som serveras och upplära nya rätter.
• Arbeta mot uppsatta matprocentmål.

Skills

Ledarskap

Kommunikation

Målstyrt arbete

Samarbete

Education

2-4 års erfarenhet

Job description

Anställningsform: Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning).

Sista ansökningsdag: 15 augusti (om 28 dagar).

Vi söker en souschef som vill bidra till att driva och utveckla vårt öppna kök. Som souschef ansvarar du för att köket är välfungerande, lönsamt och personalen trivs.

Du kommer bl.a. ansvara för

• att upprätthålla företagets rutiner och policy
• leda och coacha medarbetare i köket

Du kommer även vara medansvarig för

• inventering, månadsvis
• beställningar och returer
• säkerställa kvaliteten på maten som serveras
• upplärning av nya rätter
• att uppnå uppsatta matprocentmål

Vi söker dig som

• har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök
• är prestigelös, tydlig och lyhörd ledare
• kan motivera medarbetare att arbeta efter uppsatta mål
• är social och trevlig
• är initiativtagande

Vi tror att ett roligt arbetsklimat är viktigast. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss.

Kvalifikationer

Meriterande: Souschef - 2-4 års erfarenhet.

Övrig information

Lönetyp: Fast månads-, vecko- eller timlön.