Restaurangchef till Sjöstaden Skybar

Sjöstadsgruppen; Stockholms kommun; Presencial; SEK 420.000 - 520.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Sjöstadsgruppen söker en erfaren och trygg ledare som brinner för service, försäljning och att utveckla personal. Du får ansvar för den dagliga driften inom servis, hovmästeri och bar och arbetar nära Back of House Manager.

Du leder teamet på golvet, coachar medarbetarna, driver merförsäljning och ansvarar för bemanning, schemaläggning, rekrytering samt uppföljning av mål och resultat.

Formación

• Tre års erfarenhet i en arbetsledande roll inom restaurang.
• Vill vara en tydlig, närvarande och prestigelös ledare som motiverar sitt team.
• Erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och ekonomisk uppföljning.

Responsabilidades

• Leda teamet på golvet och coacha medarbetarna för bättre service och merförsäljning.
• Ansvara för bemanning, schemaläggning, rekrytering och personalutveckling.
• Följa upp försäljning, personalkostnader och budgetmål.
• Säkerställa att passen täcks vid sjukdom eller ledighet.

Conocimientos

Ledarskap

Coachning

Merförsäljning

Personalansvar

Schemaläggning

Budgetuppföljning

Svenska/Engelska

Excel

Herramientas

Trivec

Caspeco

Descripción del empleo

Vi söker en erfaren och trygg ledare som brinner för service, försäljning och att utveckla personal.
Hos oss får du ansvar för den dagliga driften och teamet inom servis, hovmästeri och bar.

Du arbetar nära vår Back of House Manager och har servischef och hovmästare till din hjälp.
Du rapporterar till VD och VD-staben.

Verksamheten har etablerade processer och rutiner. Ditt främsta fokus är att leda teamet på golvet, coacha medarbetarna och utveckla service och merförsäljning. Du skapar engagemang, sätter tydliga förväntningar och följer upp teamets prestationer och resultat.

Du ansvarar för bemanning, schemaläggning, rekrytering och personalutveckling. Vid sjukdom, ledighet eller andra vakanser säkerställer du att passen täcks genom att ordna ersättare eller själv gå in i service. Du följer även upp försäljning, personalkostnader och budgetmål.

Grundschemat omfattar cirka 30 timmar service och 10 timmar administration per vecka.
Arbetstiderna varierar mellan dag, kväll och helg utifrån verksamhetens behov.

Vi söker dig som

Har minst tre års erfarenhet i en arbetsledande roll inom restaurang.

Är en tydlig, närvarande och prestigelös ledare som motiverar sitt team.

Är van att coacha personal i service och aktiv merförsäljning.

Har erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och ekonomisk uppföljning.

Har goda kunskaper om mat och dryck samt kommunicerar väl på svenska och engelska.

Har gedigen erfarenhet av à la carte-servering och är van att leda service i högt tempo.

Har god systemvana och är trygg i Excel för planering och uppföljning. Erfarenhet av Trivec och Caspeco, som vi använder i den dagliga verksamheten, är meriterande.

En central roll i en verksamhet med etablerad struktur och ett engagerat team, där du får möjlighet att utveckla människor och skapa resultat. I Sjöstadsgruppen ingår Sjöstaden Skybar i Hammarby Sjöstad och Restaurang Himlen på Södermalm.