Restaurangchef

Sodexo AB; Lunds kommun; On-site; SEK 520,000 - 720,000; Full time

Job summary

Sodexo AB i Lund söker en Restaurangchef som ansvarar för daglig drift och gästupplevelse i vår restaurang, bistro, VIP-sal och eventverksamhet. Vi söker en synlig ledare som skapar trivsel, struktur och goda resultat.

Du driver operativ drift, personalansvar och verksamhetsutveckling i nära samarbete med Head Chef och Meeting & Event. Tjänsten kräver affärsmässighet, utbildad kommunikation och hög servicegrad.

Qualifications

• Erfarenhet från restaurang-, hotell-, konferens- eller eventverksamhet med höga gästkrav.
• Tidigare ledande roll som exempelvis restaurangchef eller hovmästare.
• Dokumenterad erfarenhet av personalledning och teamutveckling.
• Erfarenhet av event, konferenser eller större serviceleveranser.
• God ekonomisk förståelse och erfarenhet av kalkylering och kostnadsuppföljning.

Responsibilities

• Leda och utveckla restaurangverksamheten med fokus på service, kvalitet och gästupplevelse.
• Ha fullt personalansvar för servisorganisationen och skapa engagemang och struktur.
• Säkerställa hög kvalitet i leverans och service mot gäster, kunder och interna beställare.
• Planera och koordinera framgångsrika event, konferenser och kundaktiviteter i samarbete med Meeting & Event-teamet.
• Ansvara för inköp, fakturahantering och kostnadsuppföljning kopplat till restaurangverksamheten.
• Bygga relationer med gäster, kunder och interna samarbetspartners och driva utveckling av arbetssätt och gästupplevelse.
• Säkerställa uppfyllelse av kvalitets-, service- och lönsamhetsmål.

Skills

Gästservice

Ledarskap

Ekonomisk förståelse

Eventplanering

Inköp & fakturering

Kommunikation (Svenska/Engelska)

Job description

Vill du kombinera operativt ledarskap, gästfokus och affärsmässighet i en verksamhet där ingen dag är den andra lik? Är du en synlig ledare som brinner för service, kvalitet och att skapa minnesvärda upplevelser för gäster och kunder? Då kan detta vara nästa steg i din karriär.

Om rollen

Som Restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften och gästupplevelsen för besökarna på vår site i Lund. Den innefattar bland annat vår restaurang och bistro, men också tillhörande VIP-gästmatsal och eventverksamhet. Du säkerställer hög nivå av service, kvalitet och lönsamhet samt är en viktig representant för verksamheten. Du leder och utvecklar restaurangens medarbetare genom ett närvarande och engagerat ledarskap som skapar trivsel, struktur och goda resultat.

Rollen kombinerar operativ drift, personalansvar och verksamhetsutveckling där du kan göra verklig skillnad. Du samordnar event, säkerställer leverans i toppklass och arbetar nära Head Chef och övriga nyckelfunktioner inom Meeting & Event för att utveckla verksamheten, förbättra arbetssätt och skapa minnesvärda gästupplevelser.

Du blir en del av en organisation som satsar på utveckling, kvalitet och gästupplevelse, samtidigt som du får stora möjligheter att påverka koncept, arbetssätt och flöden för en välkommnande och förstklassig restaurang.

Arbetsuppgifter och ansvarsområden

• Leda och utveckla restaurangverksamheten med fokus på service, kvalitet och gästupplevelse.
• Ha fullt personalansvar för servisorganisationen och skapa engagemang, struktur och goda förutsättningar för teamet.
• Säkerställa hög kvalitet i restaurangens leverans och service gentemot gäster, kunder och interna beställare.
• Planera, koordinera och säkerställa framgångsrika event, konferenser och kundaktiviteter i nära samarbete med Meeting & Event-teamet.
• Ansvara för beställningar, inköp och fakturahantering kopplade till restaurangverksamheten.
• Arbeta med kalkylering, prissättning och kostnadsuppföljning kopplat till event och restaurangdrift.
• Vara verksamhetens ansikte utåt och bygga starka relationer med gäster, kunder och interna samarbetspartners.
• Driva utveckling av arbetssätt, koncept och gästupplevelse tillsammans med övriga ledare i verksamheten.
• Säkerställa att verksamheten följer uppsatta kvalitets-, service- och lönsamhetsmål.

Vi söker dig som har

• Erfarenhet från restaurang-, hotell-, konferens- eller eventverksamhet med höga gästkrav.
• Tidigare erfarenhet från en ledande roll, exempelvis restaurangchef, hovmästare eller liknande befattning.
• Dokumenterad erfarenhet av personalledning och teamutveckling.
• Erfarenhet av event, konferenser eller större serviceleveranser.
• God ekonomisk förståelse och erfarenhet av kalkylering, prissättning och kostnadsuppföljning.
• Erfarenhet av beställningar, inköp och fakturahantering.
• Mycket goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.
• Kunskap inom vin och dryck samt erfarenhet av barservering är meriterande.

Personen vi söker:

För att lyckas i rollen tror vi att du är en trygg och engagerande ledare med ett starkt gästfokus och en naturlig känsla för service. Du arbetar strukturerat, har ett affärsmässigt förhållningssätt och trivs i en operativ roll där du leder genom närvaro och gott föredöme. Vidare är du kommunikativ, lösningsorienterad och skicklig på att skapa goda samarbeten, både inom teamet och med andra delar av verksamheten.

Information om anställningen och rekryteringsprocessen

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid, 100 %. Provanställning tillämpas och tillträde sker enligt överenskommelse. Arbetstiden är måndag–fredag kl. 06.30–15.00. Enstaka kvällsevent kan förekomma.

Har du frågor om tjänsten eller rekryteringsprocessen är du välkommen att kontakta Talent Acquisition Specialist Erik Gund på [e-mail].

Skicka in din ansökan med CV via vårt rekryteringssystem senast den 30 augusti 2026.

Som en del av rekryteringsprocessen genomförs bakgrundskontroll, drogtest och identitetsvalidering av slutkandidat innan anställningsavtal signeras. Kandidaten kommer att informeras och efterfrågas om sitt medgivande innan kontrollen påbörjas.