Restaurangchef

LINDVALLEN RESTAURANGER AKTIEBOLAG; Malung-Sälens kommun; On-site; SEK 420,000 - 660,000; Full time

Job summary

LINDVALLEN RESTAURANGER AKTIEBOLAG söker en engagerad restaurangchef som leder verksamheten och skapar en arbetsplats där gäster och medarbetare trivs. Du ansvarar för daglig drift och arbetar nära teamet för hög service, god lönsamhet och en positiv arbetsmiljö.

Du leder och utvecklar personal, rekryterar och coachar, samt följer upp nyckeltal och mål i samarbete med kök och övriga avdelningar.

Qualifications

• Erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen.
• Du har god förståelse för ekonomi, schemaläggning och personalansvar.
• Du är lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo.

Responsibilities

• Leda och utveckla restaurangens medarbetare.
• Ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen.
• Säkerställa hög service och gästnöjdhet.
• Rekrytera, introducera och coacha personal.
• Arbeta med försäljning, resultat och kostnadskontroll.
• Följa upp nyckeltal och arbeta mot uppsatta mål.
• Samarbeta med köksmästare och övriga avdelningar för en helhetsupplevelse.
• Genomföra och följa upp inventeringar.
• Arbeta aktivt med lagerkontroll, kostnadsuppföljning och svinnhantering.
• Säkerställa att rätt varor finns på plats för verksamhetens behov.

Skills

Ledarskap

Personalledning

Ekonomi

Schemaläggning

Kostnadskontroll

Kundservice

Job description

Om rollen

Vi söker en engagerad restaurangchef som vill leda verksamheten framåt och skapa en arbetsplats där både gäster och medarbetare trivs. Du har det övergripande ansvaret för den dagliga driften och arbetar nära teamet för att säkerställa hög service, god lönsamhet och en positiv arbetsmiljö.

Arbetsuppgifter

• Leda och utveckla restaurangens medarbetare


• Ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen


• Säkerställa hög service och gästnöjdhet


• Rekrytera, introducera och coacha personal


• Arbeta med försäljning, resultat och kostnadskontroll


• Säkerställa att rutiner och arbetsprocesser följs


• Följa upp nyckeltal och arbeta mot uppsatta mål


• Samarbeta med köksmästare och övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse för gästen


• Genomföra och följa upp inventeringar


• Arbeta aktivt med lagerkontroll, kostnadsuppföljning och svinnhantering


• Säkerställa att rätt varor finns på plats för verksamhetens behov

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangbranschen.


• Är en trygg och inspirerande ledare.


• Har god förståelse för ekonomi, schemaläggning och personalansvar.


• Är lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo.


• Är strukturerad, ansvarstagande och prestigelös.


• Brinner för service, människor och utveckling.


• Har erfarenhet av beställningar, lagerhantering och inventering.


• Har god förståelse för ekonomi, kostnadskontroll och nyckeltal.