Restaurangchef

Utbildning och kultur, Region Jönköpings län; Jönköpings kommun; On-site; SEK 420,000 - 660,000; Full time

Benefits offered by this job

Förmåner

Job summary

Kulturhuset Spira i Jönköping söker en Restaurangchef som ansvarar för daglig drift, personal och kvalitet i restaurangen.

Du leder teamet, utvecklar värdskap och serviceupplevelse, planerar bemanning, ekonomi och inköp samt säljer och bygger kundrelationer. Du samarbetar nära kök och övriga verksamheter för att skapa en naturlig mötesplats.

Qualifications

• Erfarenhet av ledande befattningar inom restaurangverksamhet.
• Dokumenterad erfarenhet av serviceledning, försäljning och kunduppföljning.
• Kunskap om ekonomi, budget, kalkylering och inköp.
• Meriterande med erfarenhet av konferensverksamhet eller besöksnäring.

Responsibilities

• Leda, coacha och inspirera restaurangens medarbetare
• Ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen
• Utveckla ett professionellt värdskap och en serviceupplevelse av hög kvalitet
• Arbeta aktivt med försäljning, kundrelationer och kunduppföljning
• Ansvara för ekonomi, budget, kalkylering, inköp och resultatuppföljning
• Planera restaurangens verksamhet utifrån föreställningar, konferenser och övriga evenemang
• Utveckla restaurangens koncept och erbjudande tillsammans med kökschef
• Säkerställa ett nära samarbete mellan restaurang, kök och Kulturhuset Spiras övriga verksamheter.

Skills

Ledarskap

Försäljning

Kunduppföljning

Budgetering

Planering

Events”,

Education

Hotell- och restaurangutbildning

Job description

Rollen som Restaurangchef

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangens dagliga drift och utveckling. Du leder restaurangens medarbetare och ansvarar för att skapa en verksamhet där värdskap, service och kvalitet står i centrum.

Du ansvarar för att restaurangens erbjudande möter behoven inom Kulturhuset Spiras verksamhet och utvecklar restaurangen som en naturlig mötesplats för publik, konferensgäster, artister och medarbetare.

I Rollen Ingår Bland Annat Att

• leda, coacha och inspirera restaurangens medarbetare


• ansvara för den dagliga driften och bemanningsplaneringen


• utveckla ett professionellt värdskap och en serviceupplevelse av hög kvalitet


• arbeta aktivt med försäljning, kundrelationer och kunduppföljning


• ansvara för ekonomi, budget, kalkylering, inköp och resultatuppföljning


• planera restaurangens verksamhet utifrån föreställningar, konferenser och övriga evenemang


• utveckla restaurangens koncept och erbjudande tillsammans med kökschef


• säkerställa ett nära samarbete mellan restaurang, kök och Kulturhuset Spiras övriga verksamheter.

Din blivande arbetsplats

Kulturhuset Spira ligger mitt i centrala Jönköping och är ett av Sveriges mest välkända kulturhus. Byggnaden är ritad av Wingårdh arkitekter, med Gert Wingårdh som ledande arkitekt, och invigdes 2011. Spira är Sveriges första miljöcertifierade kulturhus och verksamheten är en del av Region Jönköpings län.

Vi vill att Restaurang Spira ska vara en självklar mötesplats för både mat och kultur i Jönköping och Småland. För oss är det viktigt att mat och dryck blir en naturlig del av den helhetsupplevelse som Kulturhuset Spira erbjuder.

Vi söker nu ett restaurangteam som vill hjälpa oss att driva vår restaurang och vårt koncept. Restaurangens erbjudanden ska vara anpassade till Kulturhuset Spiras verksamhet och väl uppfylla behov av matservering, pausservering, konferenser samt externa och interna event som följer med vår verksamhet. Här finns publik och gäster från morgon till kväll som vill förgylla sitt besök med mat och dryck.

Som restaurangchef blir du en viktig del av vårt ledarteam. Tillsammans ansvarar ni för att utveckla restaurangen, skapa ett engagerat team och säkerställa att våra gäster möts av ett varmt värdskap, hög kvalitet och matupplevelser som blir en naturlig del av besöket på Kulturhuset Spira.

Din profil

Vi söker dig som har erfarenhet av ledande befattningar inom restaurangverksamhet. Har du utbildning inom hotell- och restaurang, service management eller annan utbildning som arbetsgivaren bedömer likvärdig är det meriterande.

Du har dokumenterad erfarenhet av serviceledning, försäljning och kunduppföljning samt god kunskap om ekonomi, budget, kalkylering och inköp. Du är van att arbeta mot uppsatta mål och har erfarenhet av att utveckla både verksamhet och medarbetare. Erfarenhet av konferensverksamhet, event eller besöksnäring är meriterande, liksom erfarenhet av att planera verksamhet utifrån ett varierande evenemangsutbud.

Du är en väldigt serviceinriktad ledare som drivs av att skapa service i toppklass. Du arbetar strukturerat och noggrant, har ett tydligt fokus på gästens upplevelse och inspirerar ditt team genom ett närvarande och engagerat ledarskap. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper. Du är en trygg ledare som bygger goda relationer, ser affärsmöjligheter och motiveras av att skapa en välkomnande restaurang där gästens upplevelse alltid står i fokus. Du har goda IT-kunskaper och uttrycker dig gärna väl i tal och skrift. Vi lägger stor vikt vid dina personliga egenskaper.

Vårt erbjudande till dig

• En del av dem ökar din grundtrygghet, andra sätter lite guldkant på vardagen. Läs mer om våra förmåner här: Förmåner, Region Jönköpings län

Har du frågor om tjänsten?

Vill du veta mer kring tjänsten är du välkommen att kontakta Gustav Arnell epost:[e-mail] tel:[phone].

Vi tar gärna emot samtal från dig som är intresserad av jobbet men tackar nej till dig som säljer annonser och rekryteringstjänster.

Vår rekryteringsprocess

Läs mer om Region Jönköpings läns rekryteringsprocess på vår hemsida: https://www.rjl.se/jobb-och-karriar/Lediga-jobb/Var-rekryteringsprocess/