Kökschef - Öijared Resort, Floda

FRAM Bemanning AB; Göteborgs kommun; On-site; SEK 480,000 - 640,000; Full time

Benefits offered by this job

Engagerat team och familjär prägel

Frihet under ansvar

Unik miljö mitt i naturen

Generösa personalrabatter

Trygga anställningsvillkor och kollekv

Job summary

FRAM Bemanning AB söker en trygg ledare till Öijared Resort utanför Göteborg. Rollen omfattar daglig köksdrift, personalansvar och utveckling av meny och koncept tillsammans med restaurangchef.

Du har tidigare erfarenhet som kökschef eller souschef, goda kunskaper i svenska, körkort och förmåga att arbeta enligt kollektivavtal. Vi ser fram emot din ansökan och en provanställning på sex månader.

Qualifications

• Erfarenhet som kökschef eller souschef med personalansvar.
• Vana att leda kök och personal samt arbeta med köksekonomi, planering och struktur.
• Restaurang- och hygienutbildning.
• Körkort (bil krävs för att ta sig till arbetsplatsen).
• Goda kunskaper i svenska.

Responsibilities

• Daglig köksdrift och att leda arbetet i köket
• Personalansvar för köks- och frukostteamet – schemaläggning enligt kollektivavtal och utveckling
• Beställning av varor och inköp
• Kökets ekonomi och resultat: budget, lager, svinn och inventering
• Meny- och konceptutveckling tillsammans med restaurangchef och F&B Manager
• Kvalitet, hygien och gästens helhetsupplevelse

Skills

Ledarskap

Kökschefserfarenhet

Planering

Köksekonomi

Hygien

Svenska

Education

Restaurang- och hygienutbildning

Job description

Snabbfakta

• Tjänst: Heltid 100 %, provanställning 6 månader


• Arbetstider: Varierade arbetstider – dag, kväll och helg


• Fördelning: Ca 80 % operativt i köket, 20 % administrativt


• Plats: Öijaredsvägen 59, 448 92 Floda (bil krävs, ingen kollektivtrafik)


• Start: Enligt överenskommelse


• Ansökan: Löpande

Om Öijared Resort

Öijared Resort är Sveriges största golfanläggning, belägen i fantastisk natur utanför Göteborg – omgiven av skog, sjöar och vilt. Här finns hotell, restaurang, konferens och en relaxavdelning med bad och bastu.

Vi är ett engagerat team med stort hjärta och en familjär prägel, där korta beslutsvägar gör att du verkligen kan påverka. Hos oss får du sätta din prägel på ett kök där kvalitet, hållbarhet och passion är ledorden.

Rollen

I rollen ansvarar du för:

• Daglig köksdrift och att leda arbetet i köket


• Personalansvar för köks- och frukostteamet – schemaläggning enligt kollektivavtal och utveckling


• Beställning av varor och inköp


• Kökets ekonomi och resultat: budget, lager, svinn och inventering


• Meny- och konceptutveckling tillsammans med restaurangchef och F&B Manager


• Kvalitet, hygien och gästens helhetsupplevelse

Vem vi söker

Vi söker dig som är en trygg ledare och passionerad kock – du trivs lika bra med att coacha ditt team som att stå vid spisen, och du får dina medarbetare att väcka.

Du behöver

• Erfarenhet som kökschef eller souschef med personalansvar


• Vana att leda kök och personal samt arbeta med köksekonomi, planering och struktur


• Restaurang- och hygienutbildning


• Körkort (bil krävs för att ta sig till arbetsplatsen)


• Goda kunskaper i svenska

Det är ett plus om du

• Har ett genuint råvaruintresse, gärna med koppling till skog, vilt och säsong


• Har kunskap inom styckning


• Har erfarenhet av säsongsbaserad verksamhet med varierande intensitet

Vi erbjuder

• Ett engagerat team med stort hjärta och ett företag med familjär prägel


• Mycket frihet under ansvar och stor möjlighet att påverka kökets utveckling


• En unik miljö mitt i naturen


• Generösa personalrabatter


• Trygga anställningsvillkor och kollektivavtal

Rekryteringsprocessen

• Telefonintervju


• Referenser


• Bakgrundskontroll


• Intervju på plats hos arbetsgivaren

Svarstid: Vi svarar inom tre dagar.