Kökschef – Ledarskap, meny och köksekonomi

FRAM Bemanning AB; Göteborgs kommun; On-site; SEK 480,000 - 640,000; Full time

Benefits offered by this job

Engagerat team och familjär prägel

Frihet under ansvar

Unik miljö mitt i naturen

Generösa personalrabatter

Trygga anställningsvillkor och kollekv

Job summary

FRAM Bemanning AB söker en trygg ledare till Öijared Resort utanför Göteborg. Rollen omfattar daglig köksdrift, personalansvar och utveckling av meny och koncept tillsammans med restaurangchef.

Du har tidigare erfarenhet som kökschef eller souschef, goda kunskaper i svenska, körkort och förmåga att arbeta enligt kollektivavtal. Vi ser fram emot din ansökan och en provanställning på sex månader.

Qualifications

• Erfarenhet som kökschef eller souschef med personalansvar.
• Vana att leda kök och personal samt arbeta med köksekonomi, planering och struktur.
• Restaurang- och hygienutbildning.
• Körkort (bil krävs för att ta sig till arbetsplatsen).
• Goda kunskaper i svenska.

Responsibilities

• Daglig köksdrift och att leda arbetet i köket
• Personalansvar för köks- och frukostteamet – schemaläggning enligt kollektivavtal och utveckling
• Beställning av varor och inköp
• Kökets ekonomi och resultat: budget, lager, svinn och inventering
• Meny- och konceptutveckling tillsammans med restaurangchef och F&B Manager
• Kvalitet, hygien och gästens helhetsupplevelse

Skills

Ledarskap

Kökschefserfarenhet

Planering

Köksekonomi

Hygien

Svenska

Education

Restaurang- och hygienutbildning

Job description

FRAM Bemanning AB söker en trygg ledare till Öijared Resort utanför Göteborg. Rollen omfattar daglig köksdrift, personalansvar och utveckling av meny och koncept tillsammans med restaurangchef.

Du har tidigare erfarenhet som kökschef eller souschef, goda kunskaper i svenska, körkort och förmåga att arbeta enligt kollektivavtal. Vi ser fram emot din ansökan och en provanställning på sex månader.