Kökschef: Led vårt havsnära kök & gastronomi

Jobylon AB; Saltsjöbaden; Vor Ort; SEK 650.000 - 850.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Friskvårdsbidrag

Kollektivavtal

Zusammenfassung

Vår Gård söker en kökschef som tar över det övergripande ansvaret för vår köksverksamhet i Saltsjöbaden. Du leder köket tillsammans med F&B-ledningen och driftsledare, och skapar struktur samt riktlinjer som utvecklar gastronomin, arbetssätt och affären.

Med vår variationsrika verksledning och höga gastronomiska ambitioner arbetar du mot både frukost, konferens, lunch, à la carte, bröllop och event. Du driven och erfaren ledare som kan behålla kvalitet och motivation genom hela kedjan.

Qualifikationen

• Flera års erfarenhet som kökschef, Executive Chef eller motsvarande.
• Erfarenhet av att leda en större köksorganisation och utveckla medarbetare och ledare.
• God erfarenhet av à la carte-verksamhet och restaurangdrift.

Aufgaben

• Leda köksverksamheten tillsammans med F&B-ledningen, driftsledare och övriga medarbetare.
• Skapa struktur och goda förutsättningar för teamet och driva utvecklingen av gastronomin och arbetssätten.
• Säkerställa hög och jämn kvalitet över alla serveringskanaler och flöden.

Kenntnisse

Ledarskap

Ledning av köksorganisation

Kokhantverk

Köksekonomi

Planering

Kommunikation

Jobbeschreibung

Vår Gård söker en kökschef som tar över det övergripande ansvaret för vår köksverksamhet i Saltsjöbaden. Du leder köket tillsammans med F&B-ledningen och driftsledare, och skapar struktur samt riktlinjer som utvecklar gastronomin, arbetssätt och affären.

Med vår variationsrika verksledning och höga gastronomiska ambitioner arbetar du mot både frukost, konferens, lunch, à la carte, bröllop och event. Du driven och erfaren ledare som kan behålla kvalitet och motivation genom hela kedjan.