Kökschef

Sallys Mat & Dryck AB; Malmö kommun; On-site; SEK 550,000 - 850,000; Full time

Job summary

Sallys Mat & Dryck AB i Malmö söker en självgående kökschef som tar fullt ansvar för kökets dagliga drift och utvecklar matutbudet tillsammans med teamet. Platsen är på plats och tjänsten är heltid.

Du har gedigen erfarenhet som kock, gärna som souschef eller kökschef, är strukturerad, ekonomi- och inköpskunnig samt kan leda ett team i högt tempo. Startdatum önskas så snart som möjligt.

Qualifications

• Gedigen erfarenhet som kock och gärna som souschef eller kökschef
• Strukturerad, lösningsorienterad och självgående
• Förståelse för ekonomi, inköp och portionskalkyler
• Kan leda ett team och hålla kvalitet i högt tempo
• Vill vara med och utveckla Sallys som restaurang
• En central roll med stort eget ansvar
• Möjlighet att påverka meny och arbetssätt

Responsibilities

• Planera och utveckla menyn
• Ansvara för inköp, receptkalkyler och råvarukostnader
• Leda och planera kökspersonalens arbete
• Säkerställa kvalitet, hygien och egenkontroll
• Minska svinn och skapa effektiva rutiner
• Arbeta praktiskt i köket och säkerställa att servicen flyter

Skills

Led kökspersonal

Planera meny

Ekonomi & inköp

Kvalitet & hygien

Minska svinn

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Placering:Arbetet utförs på plats

Sista ansökningsdag: 14 nov. (om 28 dagar)

Är du en erfaren kock som vill ta nästa steg och få fullt ansvar för ett kök?

Sallys i Folkets Park söker en självgående kökschef som vill ta ansvar för kökets dagliga drift och utveckla matutbudet tillsammans med oss.

Ditt ansvar

• Planera och utveckla menyn
• Ansvara för inköp, receptkalkyler och råvarukostnader
• Leda och planera kökspersonalens arbete
• Säkerställa kvalitet, hygien och egenkontroll
• Minska svinn och skapa effektiva rutiner
• Arbeta praktiskt i köket och säkerställa att servicen flyter

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet som kock och gärna som souschef eller kökschef
• Är strukturerad, lösningsorienterad och självgående
• Har förståelse för ekonomi, inköp och portionskalkyler
• Kan leda ett team och hålla kvalitet även under högt tempo
• Vill vara med och utveckla Sallys som restaurang
• En central roll med stort eget ansvar
• Möjlighet att påverka meny och arbetssätt
• Heltid med lön enligt överenskommelse.
• Önskad start så snart som möjligt

Kvalifikationer

Kökschef - 1-2 års erfarenhet

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 14 nov. (om 28 dagar)

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd