Kock till Boqueria Göteborg

BOQUERIA AB; Göteborgs kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Provanställning

Vidareutbildning och intern rörlighet

Konkurrenskraftiga villkor

Job summary

Boqueria Göteborg söker en engagerad och erfaren kock till vårt team. Vi är en varm och välkomnande restaurang där hög kvalitet, gott samarbete och genuin gästservice står i centrum.

Du ansvarar för tillagning, förberedelse och presentation av rätter enligt vårt kökskoncept. Du arbetar tätt tillsammans med kökschefen och övriga kockar för att säkerställa att smak, kvalitet och tempo håller våra höga standarder.

Qualifications

• Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna inom à la carte eller tapas.
• God teknisk förmåga och känsla för smak och presentation.
• Erfarenhet av att arbeta i högt tempo och god förmåga att prioritera.
• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP eller vilja att lära.
• Förmåga att arbeta strukturerat och noggrant under press.
• Flexibilitet i arbetstider, inklusive kvällar och helger.
• Goda kunskaper i svenska och engelska.

Responsibilities

• Tillaga, förberedelse och presentation av rätter enligt kökskonceptet.
• Arbeta tätt med kökschefen och övriga kockar för hög kvalitet och tempo.
• Deltaga i beställningar och hantering av råvaror säkrar livsmedelshygien.
• Bidra i utveckling av menyer och dagliga specials.

Skills

Restaurangkökserfarenhet

à la carte erfarenhet

Tapasproduktion

Smak- och presentationsförmåga

Teamarbete

Flexibel arbetstid

Job description

Boqueria Göteborg söker nu en engagerad och erfaren kock till vårt team. Vi är en varm och välkomnande restaurang där hög kvalitet, gott samarbete och genuin gästservice står i centrum. Rollen passar dig som brinner för matlagning, trivs i högt tempo och vill bidra till att skapa minnesvärda matupplevelser.

Arbetet

Som kock på Boqueria Göteborg ansvarar du för tillagning, förberedelse och presentation av rätter enligt vårt kökskoncept. Du arbetar tätt tillsammans med kökschefen och övriga kockar för att säkerställa att smak, kvalitet och tempo håller våra höga standarder. Arbetsuppgifterna inkluderar mise en place, tillagning under lunch- och kvällspass, anpassning av rätter för större sällskap samt ansvar för rena och välordnade arbetsstationer. Du deltar i beställningar och hantering av råvaror, ser till att rutiner för livsmedelshygien följs och bidrar aktivt i utveckling av menyer och dagliga specials.

Vi söker

Vi söker en person med erfarenhet från restaurangkök, gärna med erfarenhet av à la carte- eller tapasproduktion. Du har god teknik, känsla för smaker och förstår vikten av timing och samarbete i ett öppet kök. Erfarenhet av att arbeta i högt tempo är meriterande liksom kunskap om säsongsbaserade råvaror och hållbarhetsaspekter inom matlagning.

Du är

Du är noggrann, kreativ och lösningsorienterad. Du trivs att arbeta i team, kommunicerar tydligt och tar ansvar för din arbetsstation. Du hanterar stressade situationer med lugn och prioriterar kvalitet och gästupplevelse i alla moment. Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger, krävs. Goda kunskaper i svenska och engelska är önskvärda.

Kravspecifikation

• Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna inom à la carte eller tapas
• God teknisk förmåga och känsla för smak och presentation
• Erfarenhet av att arbeta i högt tempo och god förmåga att prioritera
• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP eller vilja att lära
• Förmåga att arbeta strukturerat och noggrant under press
• Flexibilitet i arbetstider, inklusive kvällar och helger
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Vi erbjuder

En utvecklande roll i ett engagerat team med möjlighet att påverka meny och arbetsprocesser. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på verksamhetens behov och din tillgänglighet. Vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor, en välkomnande arbetsmiljö och möjligheter till vidareutbildning och intern rörlighet. Anställning inleds med provanställning.