Kock till Boqueria Göteborg

Boqueria; Göteborgs kommun; On-site; SEK 350,000 - 450,000; Full time

Benefits offered by this job

Provanställning

Job summary

Boqueria Göteborg söker nu en engagerad och erfaren kock till vårt team. Vi är en varm och välkomnande restaurang där hög kvalitet, gott samarbete och genuin gästservice står i centrum.

Som kock ansvarar du för tillagning, förberedelse och presentation av rätter enligt vårt kökskoncept, i nära samarbete med kökschefen och övriga kockar. Du bidrar till utveckling av menyer och hantering av råvaror.

Qualifications

• Erfarenhet från restaurangkök, gärna à la carte eller tapas.
• God teknisk förmåga och känsla för smak och presentation.
• Förmåga att arbeta i högt tempo och prioritera

Responsibilities

• Tillaga, förbered och presentera rätter enligt kökskonceptet.
• Arbeta i team med kökschefen och andra kockar.
• Hantering av mise en place och råvaror, hålla hög hygienstandard ( HACCP ).
• Bidra till utveckling av menyer och dagliga specials.

Skills

Kökserfarenhet

Teamarbete

Råvaruhantering

Livsmedelshygien

Job description

Boqueria Göteborg söker nu en engagerad och erfaren kock till vårt team. Vi är en varm och välkomnande restaurang där hög kvalitet, gott samarbete och genuin gästservice står i centrum. Rollen passar dig som brinner för matlagning, trivs i högt tempo och vill bidra till att skapa minnesvärda matupplevelser.

Arbetet

Som kock på Boqueria Göteborg ansvarar du för tillagning, förberedelse och presentation av rätter enligt vårt kökskoncept. Du arbetar tätt tillsammans med kökschefen och övriga kockar för att säkerställa att smak, kvalitet och tempo håller våra höga standarder. Arbetsuppgifterna inkluderar mise en place, tillagning under lunch- och kvällspass, anpassning av rätter för större sällskap samt ansvar för rena och välordnade arbetsstationer. Du deltar i beställningar och hantering av råvaror, ser till att rutiner för livsmedelshygien följs och bidrar aktivt i utveckling av menyer och dagliga specials.

Vi söker

Vi söker en person med erfarenhet från restaurangkök, gärna med erfarenhet av à la carte- eller tapasproduktion. Du har god teknik, känsla för smaker och förstår vikten av timing och samarbete i ett öppet kök. Erfarenhet av att arbeta i högt tempo är meriterande liksom kunskap om säsongsbaserade råvaror och hållbarhetsaspekter inom matlagning.

Du är

Du är noggrann, kreativ och lösningsorienterad. Du trivs att arbeta i team, kommunicerar tydligt och tar ansvar för din arbetsstation. Du hanterar stressade situationer med lugn och prioriterar kvalitet och gästupplevelse i alla moment. Flexibilitet vad gäller arbetstider, inklusive kvällar och helger, krävs. Goda kunskaper i svenska och engelska är önskvärda.

Kravspecifikation

• Dokumenterad erfarenhet från restaurangkök, gärna inom à la carte eller tapas
• God teknisk förmåga och känsla för smak och presentation
• Erfarenhet av att arbeta i högt tempo och god förmåga att prioritera
• Kännedom om rutiner för livsmedelshygien och HACCP eller vilja att lära
• Förmåga att arbeta strukturerat och noggrant under press
• Flexibilitet i arbetstider, inklusive kvällar och helger
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Vi erbjuder

En utvecklande roll i ett engagerat team med möjlighet att påverka meny och arbetsprocesser. Tjänsten kan erbjudas som heltid eller deltid beroende på verksamhetens behov och din tillgänglighet. Vi erbjuder konkurrenskraftiga villkor, en välkomnande arbetsmiljö och möjligheter till vidareutbildning och intern rörlighet. Anställning inleds med provanställning.