Chef de Partie - Cuisine Créative et Qualité Exemplaire

Le Méridien Hotels & Resorts; Doha; On-site; QAR 45,000 - 67,000; Full time

Job summary

Le Méridien, situé à Lusail (Doha), recherche un chef de cuisine pour préparer des repas spéciaux et superviser les activités en cuisine. Le poste exige au moins 3 ans d’expérience en restauration et une formation culinaire technique.

Vous veillerez à la qualité des plats, au respect des recettes et des règles d’hygiène, et vous participerez à l’encadrement et à la formation du personnel, en appui du chef et de l’équipe Food & Beverage.

Qualifications

• Diplôme d’un établissement d’enseignement technique requis.
• Au moins 3 ans d’expérience connexe.
• Aucune expérience de supervision requise.
• Permis ou certification: Aucune.

Responsibilities

• Préparer et cuire les aliments selon recettes et normes.
• Contrôler les températures et la qualité des aliments.
• Informer sur les surplus et les articles du menu.
• Encadrer et former le personnel et soutenir le chef.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Education

Diplôme d’un établissement d’enseignement technique

Job description

Le Méridien, situé à Lusail (Doha), recherche un chef de cuisine pour préparer des repas spéciaux et superviser les activités en cuisine. Le poste exige au moins 3 ans d’expérience en restauration et une formation culinaire technique.

Vous veillerez à la qualité des plats, au respect des recettes et des règles d’hygiène, et vous participerez à l’encadrement et à la formation du personnel, en appui du chef et de l’équipe Food & Beverage.