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Âmbito

Ajudar na execução do serviço da secção, seguindo a orientação dos gestores e dos membros mais experientes da equipa, nomeadamente, os 1º Cozinheiros, contribuindo para o serviço na bancada que lhe é atribuída e, globalmente, os objectivos de serviço diário e semanal são cumpridos.

Responsabilidades e áreas de acção

1. Participar na preparação de refeições e procedimentos de cozinha.
2. Reunir e preparar o equipamento de acabamento do serviço.
3. Ajudar no serviço de finalização e empréstimo para eventos ou para o serviço de cartas.
4. Ajudar na recepção e verificação prévia da qualidade e quantidade das matérias primas solicitadas.
5. Ajudar na limpeza, sanitização e armazenamento da secção de cozinha/pastelaria e, no final do turno, dos congeladores, frigoríficos, etc., bem como, pode ajudar no controlo diário do HACCP.

Competências Comportamentais

• Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
• Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
• Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
• Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
• Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
• Resiliência (Ser Ágil)
• Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
• Proatividade (Ser Eficiente)
• Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)

Competências Técnicas

• English
• Cooking Procedures & Methods