Subchefe de mesa - Pestana Palace

Pestana Hotel Group; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 28 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de saúde

Cartão de descontos Pestana

Pestana Academy

Mobilidade interna

Voluntariado

Resumo da oferta

A Pestana Palace Lisboa procura um Subchefe de Mesa (m/f) para elevar o serviço de restaurante. Será responsável pela organização do serviço de mesa, gestão da equipa e cooperação com a cozinha, assegurando um atendimento de excelência.

Procuramos alguém com experiência em liderança de equipas, boa organização, flexibilidade e capacidade de trabalhar sob pressão, com disponibilidade para turnos, e com domínio de normas HACCP.

Qualificações

• Experiência em gestão de equipas e liderança.
• Gosto pelo trabalho em equipa.
• Flexibilidade, proatividade e criatividade.
• Forte capacidade de organização e planeamento.
• Forte capacidade de gestão de stress.
• Forte aptidão para a área comercial.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos conforme a operação.

Responsabilidades

• Coordenar o serviço de mesa;
• Controlar a qualidade, garantido a máxima satisfação do cliente;
• Gerir a equipa do restaurante e garantir a sua coordenação e cooperação com a cozinha;
• Promover o cumprimento das normas de HACCP;
• Garantir a boa apresentação da sala;
• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas;
• Gestão e elaboração de horários.

Descrição da oferta de emprego

O Hotel Pestana Palace Lisboa é membro da prestigiada The Leading Hotels of the World (LHW), é um palácio restaurado do século XIX - o Palácio Valle Flôr, antiga residência de condes e marqueses. Classificado como Monumento Nacional, a sua localização privilegiada permite desfrutar de uma vista sobre o rio Tejo.

Procuramos Subchefe de Mesa (m/f) para continuar a elevar a nossa história de sucesso.

Responsável pela organização e coordenação do serviço de restaurante e toda a equipa, garantindo um serviço de excelência.

O que oferecemos?

• Plano de saúde – acesso a seguro de saúde;
• Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros;
• Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira;
• Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias;
• Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado.

Principais responsabilidades:

• Coordenar o serviço de mesa;
• Controlar a qualidade, garantido a máxima satisfação do cliente;
• Gerir a equipa do restaurante e garantir a sua coordenação e cooperação com a cozinha;
• Promover o cumprimento das normas de HACCP;
• Garantir a boa apresentação da sala;
• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas;
• Gestão e elaboração de horários.

Experiência que procuramos:

• Experiência na gestão de equipas e liderança;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Flexibilidade, proatividade e criatividade;
• Forte capacidade de organização e planeamento;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Forte aptidão para a área comercial;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos em função das necessidades da operação.