Restaurant Manager (m/f) - Sintra

ONE – Recruitment Agency; Sintra; On-site; EUR 25,000 - 42,000; Full time

Job summary

A ONE – Recruitment Agency procura um Restaurant Manager para uma unidade de restauração na zona de Sintra, com foco em cozinha portuguesa e internacional. Reporta à Administração do Grupo e será responsável pela gestão global da operação, garantindo padrões de serviço, qualidade e satisfação do cliente.

É valorizada formação em hotelaria/restauração, experiência em gestão de restaurantes de média/alta dimensão, conhecimentos de inglês e capacidade de liderar equipas, otimizar stock e assegurar

Qualifications

• Formação em Hotelaria, Restauração ou gestão será valorizada.
• Experiência consolidada em gestão de restaurante.
• Conhecimentos de inglês.
• Capacidade de liderança e motivação de equipas.
• Orientação para resultados e qualidade do serviço.

Responsibilities

• Assegurar o correcto funcionamento do restaurante e áreas operacionais.
• Garantir padrões de serviço, qualidade e atendimento definidos pela empresa.
• Supervisionar abertura/encerramento do espaço e procedimentos.
• Gerir stocks, encomendas, inventários e controlo de desperdícios.
• Liderar equipa, promover ambiente de excelência.
• Proporcionar uma experiência de excelência ao cliente.

Skills

Liderança de equipas

Foco no cliente

Gestão de operações

Proatividade

Gestão de serviços

Education

Formação em Hotelaria/Restauracao

Tools

Sistemas POS

Job description

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• Indústria Restaurantes/serviços de restauração
• Cidade Sintra
• Distrito/Concelho Sintra

Descrição do cargo

O nosso parceiro é um prestigiado grupo nacional de Restauração que conta com mais de 40 anos de mercado e com vários espaços na zona da Grande Lisboa. De momento, está a reforçar a sua equipa através do recrutamento de um Restaurant Manager(m/f) para uma das suas unidades (restaurante de cozinha portuguesa e internacional, de inspiração clássica) emSintra.

Este Restaurant Manager (m/f) irá reportar à Administração do Grupo e terá como principal responsabilidade assegurar a gestão global da operação do restaurante, garantindo elevados padrões de serviço, qualidade e satisfação do cliente, contando com o apoio centralizado para Compras, Manutenção e área Financeira.

Principais Responsabilidades

• Assegurar o correcto funcionamento do restaurante e o acompanhamento de todas as áreas operacionais;
• Garantir o cumprimento dos padrões de serviço, qualidade e atendimento definidos pela empresa;
• Supervisionar a abertura e/ou encerramento do espaço, assegurando o cumprimento dos procedimentos estabelecidos;
• Acompanhar de forma próxima a operação, identificando necessidades e actuando rapidamente perante eventuais constrangimentos;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, saúde e segurança no trabalho;
• Assegurar a correcta gestão de stocks, encomendas, inventários e controlo de desperdícios;
• Monitorizar equipamentos e instalações, articulando com os responsáveis sempre que sejam necessárias intervenções ou manutenções;
• Liderar, motivar e acompanhar a equipa, promovendo um ambiente de trabalho positivo e orientado para a excelência;
• Assegurar uma experiência de excelência ao cliente, garantindo elevados níveis de serviço e hospitalidade, bem como a correcta aplicação dos standards da marca;
• Acompanhar a satisfação dos clientes e actuar sobre reclamações ou situações de insatisfação.

Perfil e Requisitos

• Formação em Hotelaria, Restauração, Gestão ou área similar será valorizada;
• Experiência profissional consolidada em funções de gestão de restaurante, preferencialmente em operações de média/alta dimensão;
• Experiência em restaurantes com elevado volume de clientes, bem como em ambientes de restauração turística, hotelaria ou conceitos de restauração de posicionamento médio-alto será uma mais-valia;
• Bons conhecimentos de ferramentas informáticas e sistemas de gestão/POS;
• Bons conhecimentos de Inglês;
• Forte capacidade de liderança e de motivação de equipas;
• Elevado sentido de responsabilidade e compromisso;
• Orientação para o cliente e para a qualidade do serviço;
• Forte orientação para resultados e objectivos;
• Perfil dinâmico, proactivo e hands on.