Gestor(a) de Restaurante - Excelência Operacional

One - Recruitment Agency; Lisboa; Presencial; EUR 30 000 - 42 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A nossa parceria procura um Restaurant Manager (m/f) para uma unidade em Sintra, integrada num grupo nacional de restauração com mais de 40 anos de mercado. Reportará à Administração e terá a gestão global da operação, assegurando elevados padrões de serviço, qualidade e satisfação do cliente.

Perfil: formação em Hotelaria/Restauracao, experiência em gestão de restaurantes de média/alta dimensão, conhecimentos de POS e de ferramentas informáticas, e Inglês.

Qualificações

• Formação em Hotelaria, Gestão ou área similar será valorizada.
• Experiência em gestão de restaurante, preferencialmente em operações de média/alta dimensão.
• Bons conhecimentos de ferramentas informáticas e de POS.
• Inglês valorizado.

Responsabilidades

• Assegurar o correcto funcionamento do restaurante e o acompanhamento de todas as áreas operacionais.
• Garantir o cumprimento dos padrões de serviço, qualidade e atendimento definidos pela empresa.
• Supervisionar a abertura e/ou encerramento do espaço, assegurando os procedimentos estabelecidos.
• Acompanhar a operação, identificar necessidades e agir rapidamente ante constrangimentos.
• Garantir normas de higiene, segurança alimentar e saúde no trabalho.
• Gestão de stocks, encomendas, inventários e controlo de desperdícios.
• Monitorizar equipamentos e instalações, articulando com responsáveis para intervenções.
• Liderar, motivar e acompanhar a equipa, promovendo um ambiente de excelência.
• Assegurar experiência de excelência ao cliente e aplicação dos standards da marca.
• Acompanhar a satisfação dos clientes e agir sobre reclamações.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipas

Foco no cliente

Formação académica

Hotelaria/Restauracao

Ferramentas

POS

Sistemas de gestão

Descrição da oferta de emprego

A nossa parceria procura um Restaurant Manager (m/f) para uma unidade em Sintra, integrada num grupo nacional de restauração com mais de 40 anos de mercado. Reportará à Administração e terá a gestão global da operação, assegurando elevados padrões de serviço, qualidade e satisfação do cliente.

Perfil: formação em Hotelaria/Restauracao, experiência em gestão de restaurantes de média/alta dimensão, conhecimentos de POS e de ferramentas informáticas, e Inglês.