Operador(a) de Produção - Refeições e Emplatamento

Newrest; Lisboa; Presencial; EUR 10 000 - 15 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Newrest está a reforçar a operação no Aeroporto de Lisboa e procura profissionais responsáveis, organizados e com sentido de rigor para integrar a equipa de produção.

As principais responsabilidades incluem preparação, embalamento, lavagem e acondicionamento de refeições de acordo com fichas técnicas, plating com atenção ao detalhe e cortes de frutas e queijos. Será também necessário registar os processos de produção cumprindo as normas HACCP e higiene.

Qualificações

• Experiência em preparação de refeições, idealmente em catering/produção.
• Conhecimento de normas de higiene alimentar (HACCP) e segurança alimentar.
• Capacidade de seguir fichas técnicas e procedimentos de produção.

Responsabilidades

• Preparação, embalamento, lavagem e acondicionamento de refeições de acordo com fichas técnicas.
• Execução de plating e empratamento com atenção ao detalhe.
• Realização de cortes de frutas, queijos e outros alimentos.
• Registo dos processos de produção segundo normas de qualidade e HACCP.
• Cumprimento rigoroso dos procedimentos internos e normas de higiene.

Conhecimentos

Organização

Atenção aos detalhes

Trabalho em equipa

Descrição da oferta de emprego

A Newrest está a reforçar a operação no Aeroporto de Lisboa e procura profissionais responsáveis, organizados e com sentido de rigor para integrar a equipa de produção.

As principais responsabilidades incluem preparação, embalamento, lavagem e acondicionamento de refeições de acordo com fichas técnicas, plating com atenção ao detalhe e cortes de frutas e queijos. Será também necessário registar os processos de produção cumprindo as normas HACCP e higiene.