Kitchen Lead - Ownership & Bakery Growth in Lisbon

Thankyoumama, Lda; Lisboa; Presencial; EUR 15 000 - 17 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Horário diurno

Remuneração líquida €1.300–€1.500

Pequena equipa com impacto real

Autonomia crescente

Resumo da oferta

Thank You Mama em Lisboa procura um(a) Kitchen Lead para assumir a gestão diária da cozinha, assegurando operações eficientes e estilo de entrega do serviço. O papel requer iniciativa, responsabilidade e capacidade de coordenar a produção diária, com foco na qualidade, apresentação e redução de desperdícios.

A posição oferece horário predominantemente diurno, remuneração entre €1.300 e €1.500 líquidos por mês, conforme experiência.

Qualificações

• Experiência profissional em cozinha e na gestão de operação diária.
• Responsável, fiável e com atenção à qualidade e apresentação.
• Capacidade de planear o trabalho e manter organização durante o serviço.
• Forte orientação para eficiência, controlo de desperdício e custos.
• Confortável em trabalhar numa equipa pequena e com ownership.

Responsabilidades

• Trabalhar nos turnos regulares da cozinha.
• Organizar o mise-en-place e a preparação diária.
• Garantir que a cozinha está preparada para o serviço.
• Coordenar a produção diária e semanal.
• Participar na bakery/pastelaria para Lisboa e Caparica.
• Garantir consistência de receitas, porções e apresentação.
• Acompanhar stocks e comunicar necessidades de encomenda com antecedência.
• Controlar e reduzir desperdício.
• Trabalhar para manter o food cost dentro dos objetivos do negócio.
• Manter a cozinha limpa e organizada e cumprir os cleaning checklists.
• Colaborar com a equipa de cozinha existente.
• Ajudar a implementar o novo menu e melhorar processos.
• Procuramos alguém com ownership e iniciativa.

Conhecimentos

Ownership

Organização

Autonomia

Planeamento

Trabalho em equipa

Descrição da oferta de emprego

Thank You Mama em Lisboa procura um(a) Kitchen Lead para assumir a gestão diária da cozinha, assegurando operações eficientes e estilo de entrega do serviço. O papel requer iniciativa, responsabilidade e capacidade de coordenar a produção diária, com foco na qualidade, apresentação e redução de desperdícios.

A posição oferece horário predominantemente diurno, remuneração entre €1.300 e €1.500 líquidos por mês, conforme experiência.