Chef de Brunch - Liderança, Criação e Crescimento

My Oz Dream; Lisboa; Presencial; EUR 15 000 - 26 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Ambiente dinâmico

Oportunidade de progressão

Autonomia

Resumo da oferta

A My Oz Dream procura um Cozinheiro com experiência para integrar a equipa de cozinha dedicada a um conceito de brunch dinâmico em crescimento em Lisboa. Procuramos alguém organizado, com espírito de liderança e paixão pela qualidade, capaz de manter padrões elevados mesmo em ritmo acelerado.

Serão valorizados 2 anos de experiência, capacidade de gestão de stocks, HACCP e vontade de contribuir para o desenvolvimento da carta e processos produtivos.

Qualificações

• Experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes.
• Conhecimento de HACCP e boas práticas de segurança alimentar.
• Capacidade de manter padrões de qualidade e apresentação.
• Experiência em ambientes de alto volume de serviço.
• Paixão pela cozinha e gosto pelo brunch.

Responsabilidades

• Apoiar a liderança e coordenação da equipa de cozinha.
• Organizar e garantir todo o mise en place para o serviço.
• Confeccionar os diferentes produtos mantendo os padrões de qualidade.
• Assegurar rapidez e consistência durante o serviço.
• Gerir stocks, encomendas e relação com fornecedores.
• Participar no desenvolvimento e melhoria da carta e fichas técnicas.
• Contribuir para o cumprimento de procedimentos de segurança alimentar.
• Substituir o Head Chef na gestão da operação quando necessário.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Trabalho em equipa

Comunicação

Atenção ao detalhe

HACCP

Gestão de equipa

Rápido

Proatividade

Descrição da oferta de emprego

A My Oz Dream procura um Cozinheiro com experiência para integrar a equipa de cozinha dedicada a um conceito de brunch dinâmico em crescimento em Lisboa. Procuramos alguém organizado, com espírito de liderança e paixão pela qualidade, capaz de manter padrões elevados mesmo em ritmo acelerado.

Serão valorizados 2 anos de experiência, capacidade de gestão de stocks, HACCP e vontade de contribuir para o desenvolvimento da carta e processos produtivos.