Gerente de Manutenção Operacional (MARGEM SUL)

Pluritema Lda.; Setúbal; Presencial; EUR 32 000 - 52 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Pacote salarial atrativo

Plano de progressão de carreira

Formação em liderança, gestão de equip

Formação HACCP

Horário rotativo equilibrado

Fins de semana livres

Integração numa multinacional sólida

Resumo da oferta

Pluritema Lda. procura um Gerente de Manutenção experiente para assegurar padrões elevados de qualidade, higiene e segurança alimentar em operações diárias do restaurante. A função envolve liderar equipas, gerir recursos e manter a conformidade HACCP.

Procuramos perfil organizado, resiliente e orientado para resultados, com forte foco na melhoria contínua e disponibilidade para horários rotativos. Oferece-se pacote atrativo e perspetivas de evolução numa multinacional sólida.

Qualificações

• Frequência universitária ou curso técnico-profissional em Hotelaria, Restauração ou área similar.
• Experiência mínima de 2 a 3 anos em funções de manutenção em hotelaria ou restauração organizada.
• Conhecimentos sólidos de HACCP (obrigatório).
• Elevada capacidade de organização, planeamento e atenção ao detalhe.
• Competências de comunicação, influência e liderança.
• Perfil autónomo, resiliente e orientado para a resolução de problemas.
• Disponibilidade para horários rotativos, com planeamento equilibrado e antecipado.

Responsabilidades

• Liderar, motivar e acompanhar a equipa em contexto de operação diária.
• Garantir elevados padrões de qualidade, serviço e experiência do cliente.
• Gerir recursos e monitorizar indicadores de desempenho.
• Implementar e supervisionar o sistema de HACCP e auditorias internas.
• Coordenar o plano de manutenção preventiva (equipamentos de cozinha, frio industrial, climatização, sistemas elétricos, entre outros).
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade.
• Gerir fornecedores de manutenção e serviços técnicos.
• Promover boas práticas de higiene, qualidade e manutenção junto da equipa.
• Reportar indicadores de qualidade e manutenção ao Gerente de Restaurante.
• Gerir inventários e assegurar a correta elaboração e receção de encomendas.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipas

Planeamento

Comunicação

HACCP

Formação académica

Curso técnico-profissional em Hotelaria/Restauração

Descrição da oferta de emprego

Multinacional de referência no setor da restauração pretende integrar um(a) Gerente de Manutenção, responsável por garantir os mais elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e excelência operacional.

Procuramos um perfil experiente, organizado e orientado para resultados, com forte capacidade de liderança e foco na melhoria contínua.

. Principais Responsabilidades

Liderar, motivar e acompanhar a equipa em contexto de operação diária;

Garantir elevados padrões de qualidade, serviço e experiência do cliente;

Gerir recursos e monitorizar indicadores de desempenho;

Implementar e supervisionar o sistema de HACCP e auditorias internas;

Coordenar o plano de manutenção preventiva (equipamentos de cozinha, frio industrial, climatização, sistemas elétricos, entre outros);

Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança e qualidade;

Gerir fornecedores de manutenção e serviços técnicos;

Promover boas práticas de higiene, qualidade e manutenção junto da equipa;

Reportar indicadores de qualidade e manutenção ao Gerente de Restaurante;

Gerir inventários e assegurar a correta elaboração e receção de encomendas.

. Perfil Pretendido

Frequência universitária ou curso técnico-profissional em Hotelaria, Restauração ou área similar;

Experiência mínima de 2 a 3 anos em funções de manutenção em hotelaria ou restauração organizada;

Conhecimentos sólidos de HACCP (obrigatório);

Elevada capacidade de organização, planeamento e atenção ao detalhe;

Competências de comunicação, influência e liderança;

Perfil autónomo, resiliente e orientado para a resolução de problemas;

Disponibilidade para horários rotativos, com planeamento equilibrado e antecipado.

• Pacote salarial muito atrativo;
• Plano estruturado de progressão de carreira (possibilidade de evolução no prazo de 2 a 4 anos);
• Formação especializada em liderança, gestão de equipas e controlo de segurança alimentar;
• Formação específica na implementação e monitorização do sistema HACCP;
• Horário rotativo equilibrado, com planeamento antecipado;
• Folgas rotativas, incluindo fins de semana livres ao longo do mês;
• Integração numa multinacional sólida e em crescimento.

Trabalho de equipa