First Cook - Hotel Kitchen Specialist

Minor Hotels; Portugal; On-site; EUR 16,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de saúde

Cartão de refeição

farda gratuita e lavandaria

Mobilidade interna

Job summary

A Minor Hotels Europe & Americas procura um/t a Cooks 1ª para o Tivoli Estela Golf & Lodges Porto, com responsabilidade na preparação inicial, cozimento, em plating e apresentação de pratos de alta qualidade para uma experiência excecional de hóspedes.

Procuramos experiência anterior de 1-2 anos, formação profissional em hotelaria/FOOD&B/kitchen e fluência na língua local; o inglês é valorizado. Condições integradas num hotel de referência com benefícios competitivos.

Qualifications

• Experiência de 1-2 anos como Kitchen Assistant.
• Formação profissional em hotelaria/FOOD&B/kitchen.
• Fluência na língua local; inglês valorizado.

Responsibilities

• Elaboração, conservação e organização do mise-en-place para cada serviço.
• Garantir apresentação, quantidade e qualidade de cada prato segundo padrões.
• Controlo de armazenamento de produtos (FIFO) e rotação de stocks.
• Receção, conservação e organização de produtos para saída.
• Manter área de trabalho limpa e organizada.
• Relatar questões de higiene e manutenção.
• Alinhar-se com objetivos departamentais e trabalhar em equipa.
• Seguir normas de saúde e HACCP.

Skills

Mise en place

Trabalho em equipa

Gestão de tempo

Foco no detalhe

Education

Formação profissional em hospitalidade/FOOD&B e cozinha

Job description

A Minor Hotels Europe & Americas procura um/t a Cooks 1ª para o Tivoli Estela Golf & Lodges Porto, com responsabilidade na preparação inicial, cozimento, em plating e apresentação de pratos de alta qualidade para uma experiência excecional de hóspedes.

Procuramos experiência anterior de 1-2 anos, formação profissional em hotelaria/FOOD&B/kitchen e fluência na língua local; o inglês é valorizado. Condições integradas num hotel de referência com benefícios competitivos.