Diretor(a) de Operações — Grupo de Restauração

Arte Bianca; Lagos; On-site; EUR 70,000 - 110,000; Full time

Job summary

A Arte Bianca, grupo de restauração italiana com unidades no Algarve, procura um Diretor(a) de Operações para liderar a gestão de quatro estabelecimentos. O profissional será responsável pela direção operacional, pelo desenvolvimento de equipas e pela melhoria contínua de serviços, custos eKPIs.

É exigida experiência comprovada na gestão multiunidades, domínio de SOPs, hospitalidade e ferramentas de reporting, com disponibilidade para residir no Algarve e deslocar-se entre os espaços.

Qualifications

• Requisitos essenciais: experiência mínima de gestão operacional de várias unidades de restauração; liderança direta de Restaurant Managers ou responsáveis operacionais; domínio de operações de restauração, serviço de sala e gestão de equipas; controlo de custos com pessoal, análise de KPIs, orçamentos e rentabilidade; domínio de ferramentas informáticas e reporting; inglês fluente; orientação para atingir metas e liderança de equipas.

Responsibilities

• Assumir direção operacional dos quatro estabelecimentos do grupo Arte Bianca.
• Exercer autoridade direta sobre Restaurant Managers e Assistant Managers.
• Definir objetivos operacionais e garantir SOPs; realizar visitas, auditorias e reuniões de acompanhamento.
• Recrutar, formar e desenvolver equipas de sala; promover liderança e avaliação de desempenho.
• Gerir custos com pessoal, faturação, produtividade e KPIs; acompanhar orçamentos.
• Garantir padrões de qualidade, apresentação, higiene e experiencia do cliente.

Skills

Liderança de equipas

Gestão operacional multi-unidades

Planeamento financeiro e controlo de f

Definição de SOPs e padrões de serviço

Análise de KPIs e reporting

Comunicação e organização

Inglês (bom nível)

Tools

Sistemas POS

Excel

Ferramentas de reporting

Job description

A Arte Bianca, grupo de restauração italiana com unidades no Algarve, procura um Diretor(a) de Operações para liderar a gestão de quatro estabelecimentos. O profissional será responsável pela direção operacional, pelo desenvolvimento de equipas e pela melhoria contínua de serviços, custos eKPIs.

É exigida experiência comprovada na gestão multiunidades, domínio de SOPs, hospitalidade e ferramentas de reporting, com disponibilidade para residir no Algarve e deslocar-se entre os espaços.