Director/a Loja

Local - Your Healthy Kitchen; Lisboa; Presencial; EUR 40 000 - 60 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Local - Your Healthy Kitchen procura um/a gestor/a de restaurante para coordenar as operações diárias, assegurando um serviço de qualidade em alimentos e bebidas e a satisfação do cliente.

O papel envolve responder a reclamações com eficiência, controlar custos, promover a marca na comunidade e sugerir campanhas para atrair mais público, além de estabelecer horários, treinar equipas e supervisionar cozinha e sala.

Responsabilidades

• Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante
• Oferecer serviço de qualidade de alimentos e bebidas e maximizar a satisfação dos clientes
• Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios e optimizar a rentabilidade
• Promover a marca na comunidade local através do boca-a-boca e promover eventos do restaurante
• Recomendar formas de atingir um público maior (por exemplo com descontos e campanhas)
• Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante
• Estabelecer horários e turnos de trabalho
• Treinar empregados novos e actuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente
• Supervisionar preparação de alimentos
• Assegurar o cumprimento das regras e normas de HACCP
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos adequados para boa utilização e boa manutenção de todos os equipamentos
• Avaliar o desempenho da equipa de cozinha e sala e dar feedback para melhorar a produtividade
• Coordenar as equipas de sala e cozinha e dar feedback para melhorar coesão das equipas
• Estimar necessidades futuras de produtos, equipamentos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
• Coordenação do inventário
• Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la

Descrição da oferta de emprego

Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante

Oferecer serviço de qualidade de alimentos e bebidas e maximizar a satisfação dos clientes

Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes

Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios e optimizar a rentabilidade

Promover a marca na comunidade local através do boca-a-boca e promover eventos do restaurante

Recomendar formas de atingir um público maior (por exemplo com descontos e campanhas)

Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante

Estabelecer horários e turnos de trabalho

Treinar empregados novos e actuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente

Supervisionar preparação de alimentos

Assegurar o cumprimento das regras e normas de HACCP

Assegurar o cumprimento dos procedimentos adequados para boa utilização e boa manutenção de todos os equipamentos

Avaliar o desempenho da equipa de cozinha e sala e dar feedback para melhorar a produtividade

Coordenar as equipas de sala e cozinha e dar feedback para melhorar coesão das equipas

Estimar necessidades futuras de produtos, equipamentos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza

Coordenação do inventário

Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la