Cozinheiro Responsável - Refeições de Qualidade (Turnos)

DomusVi Portugal; Lisboa; On-site; EUR 14,000 - 19,000; Full time

Job summary

A DomusVi Possolo 24 Lisboa procura um Cozinheiro Responsável para integrar a equipa de produção de refeições no campus. O posto envolve planeamento, confeção de refeições, supervisão de fichas técnicas e garantir qualidade e higiene na cozinha.

É requerida experiência comprovada, formação na área, domínio de HACCP e gestão de stocks. Oferta com contrato sem termo, refeição na unidade e complemento de alimentação, em Lisboa.

Qualifications

• Curso Profissional de Cozinha/Restauração (fator preferencial)
• Experiência comprovada na função de Cozinheiro(a)
• Domínio obrigatório das normas de segurança alimentar e HACCP
• Experiência em gestão de stocks, recepção de mercadorias
• Contrato Sem Termo (vaga permanente)
• Organização do trabalho em turnos rotativos, contínuos
• Garantimos a refeição na unidade e pagamento do subsídio de alimentação
• Oportunidade de liderar uma cozinha numa estrutura organizada e com perspetivas de crescimento

Responsibilities

• Gerir encomendas de produtos, organização e armazenamento do stock
• Verificar a qualidade do produto e armazenar o produto recebido
• Planeamento de todos os alimentos necessários para a confeção das refeições do dia
• Executar a confeção de pequenas e grandes refeições, sobremesas e saladas
• Controlar fichas técnicas e cumprir normas de segurança
• Apoiar na limpeza e higienização da cozinha
• Gestão da qualidade de todas as refeições

Skills

Gestão de stock

HACCP

Turnos rotativos

Education

Curso Profissional de Cozinha/Restauração

Job description

A DomusVi Possolo 24 Lisboa procura um Cozinheiro Responsável para integrar a equipa de produção de refeições no campus. O posto envolve planeamento, confeção de refeições, supervisão de fichas técnicas e garantir qualidade e higiene na cozinha.

É requerida experiência comprovada, formação na área, domínio de HACCP e gestão de stocks. Oferta com contrato sem termo, refeição na unidade e complemento de alimentação, em Lisboa.