Cozinheiro Júnior de Hotelaria: Aprimore suas técnicas

Grupo Rcs Ltda.; Coimbra; On-site; EUR 9,000 - 12,000; Full time

Job summary

O Grupo Rcs Ltda. em Coimbra procura pessoal para apoio na cozinha, com foco na preparação e confeção de refeições para um serviço de hotelaria/restauração.

A função exige disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados, refletindo o ritmo típico de cozinhas de serviço. Irá preparar, cortar e organizar ingredientes, auxiliar cozinheiros na execução dos pratos e executar mise en place, assegurando higiene e organização de toda a área.

Qualifications

• Formação ou experiência na área de cozinha.
• Conhecimentos de técnicas de cozinha e preparação de alimentos.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de trabalhar em equipa e prosseguir aprendizagem.

Responsibilities

• Apoiar na preparação e confeção das refeições.
• Preparar, cortar e organizar os ingredientes necessários ao serviço.
• Auxiliar os cozinheiros de 1.ª e 2.ª na execução dos pratos.
• Efetuar tarefas de mise en place.
• Garantir a limpeza e organização da cozinha e dos equipamentos.
• Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Colaborar na correta conservação e armazenamento dos alimentos.

Skills

Trabalho em equipa

Organização

Atenção ao detalhe

Capacidade de aprendizagem

Técnicas de cozinha

Education

Formação ou experiência na área de cozinha

Job description

O Grupo Rcs Ltda. em Coimbra procura pessoal para apoio na cozinha, com foco na preparação e confeção de refeições para um serviço de hotelaria/restauração.

A função exige disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados, refletindo o ritmo típico de cozinhas de serviço. Irá preparar, cortar e organizar ingredientes, auxiliar cozinheiros na execução dos pratos e executar mise en place, assegurando higiene e organização de toda a área.