Cozinheiro de 1ª

Barrière; Póvoa de Varzim; Presencial; EUR 12 000 - 15 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Barrière está a recrutar um 1º Cozinheiro para o Casino Barrière Póvoa, situado no Norte de Portugal, junto ao mar. O profissional ficará responsável por preparar, confecionar e apresentar pratos, assegurando qualidade e frescura.

É exigida experiência como cozinheiro, domínio de técnicas culinárias e capacidade de trabalhar sob pressão. Salário de 1.200 € brutos por mês, contrato permanente e ambiente moderno junto ao mar.

Qualificações

• Experiência comprovada como cozinheiro.
• Domínio das técnicas culinárias com foco em cozinha portuguesa.
• Capacidade de adaptação para transitar entre menus à carta e buffets.

Responsabilidades

• Dominar diferentes postos na cozinha, preparando, confecionando e servindo refeições conforme o horário.
• Garantir qualidade, frescura e apresentação impecável de cada prato.
• Adaptar-se às necessidades dos serviços (buffet e/ou empratado) e colaborar com equipa da cozinha e de sala.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Cozinha Portuguesa

Trabalho sob pressão

Flexibilidade de serviço

Descrição da oferta de emprego

Barrière está à procura de um 1º Cozinheiro

O Casino Barrière Póvoa (situado a norte do Porto, junto ao mar) continua a recrutar para os seus restaurantes.

Job Description

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

Excelência Culinária e Adaptabilidade ao Serviço

• Flexibilidade Operacional: Dominar diferentes postos de trabalho na cozinha e preparar, confecionar e servir refeições, de acordo com o horário definido.
• Padrões Gastronómicos: Garantir a qualidade, frescura e apresentação estética impecáveis de cada prato.
• Âmbito Dinâmico: Demonstrar flexibilidade para se adaptar às necessidades dos serviços (buffet e/ou empratado)

Higiene, Segurança e Gestão de Stocks

• Cumprimento das normas HACCP: Assegurar o cumprimento rigoroso das regulamentações portuguesas de saúde e segurança (HACCP), incluindo a rastreabilidade dos produtos, o registo das temperaturas, a limpeza das áreas de trabalho, entre outros.
• Controlo de Stocks: Apoiar na receção dos produtos na cozinha, no controlo da sua qualidade e no armazenamento adequado dos ingredientes. Minimizar o desperdício alimentar através de uma gestão rigorosa dos stocks e do controlo das porções.

Colaboração e Espírito de Equipa

• Sinergia na Cozinha: Trabalhar em colaboração com toda a equipa da cozinha e com as equipas de sala/atendimento, de forma a garantir um serviço fluido e uma comunicação eficaz durante os períodos de elevada ocupação.

Disponibilidade imediata.

Salário : 1.200 € brutos por mês.

Qualifications

QUALIFICAÇÕES NECESSÁRIAS

• Experiência: Experiência como Cozinheiro.
• Competências Técnicas: Domínio das técnicas culinárias, com sólidos conhecimentos de cozinha portuguesa. Capacidade para trabalhar de forma organizada, limpa e eficiente em condições de elevada pressão e ocupação.
• Flexibilidade: Excelente capacidade de adaptação para transitar de forma fluida entre diferentes tipos de serviço (desde menus à carta até serviço de buffet).

Additional Information

JUNTAR-SE À BARRIÈRE TAMBÉM SIGNIFICA

• A oportunidade de integrar o grupo Barrière, líder de referência na indústria do entretenimento e da hotelaria.
• Um ambiente de trabalho único, estimulante e vibrante, mesmo à beira-mar.
• Um trampolim ideal para um emprego sustentável e de longo prazo (contrato permanente).

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