Cozinheiro de 1a

Barrière Group; Portugal; Teletrabalho; EUR 12 000 - 15 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Barrière está à procura de um 1º Cozinheiro para os seus restaurantes no Casino Barrière Póvoa, junto ao mar. O candidato ideal domina várias funções da cozinha, confeciona e serve refeições, assegurando padrões de qualidade, frescura e apresentação.

É essencial ter experiência como cozinheiro, domínio de técnicas culinárias e capacidade de trabalhar sob pressão, com flexibilidade para serviços de buffet ou à la carte. Disponibilidade imediata pela posição permanente.

Qualificações

• Experiência comprovada como cozinheiro.
• Domínio de técnicas culinárias e cozinha portuguesa.
• Capacidade de transitar entre diferentes postos da cozinha.
• Boa gestão de tempo em ambientes com elevada ocupação.
• Adaptabilidade para serviços de buffet e empratado.

Responsabilidades

• Dominar diferentes postos de trabalho na cozinha e preparar, confecionar e servir refeições, conforme horário.
• Garantir qualidade, frescura e apresentação estética de cada prato.
• Adaptar-se a diferentes serviços (buffet e/ou empratado).
• Cumprimento das normas HACCP, rastreabilidade, temperaturas, limpeza e higiene.
• Controlo de stocks e apoio no armazenamento adequado dos ingredientes; redução de desperdício.
• Colaboração com a equipa da cozinha e com as equipas de sala para um serviço fluido.

Conhecimentos

Experiência como cozinheiro

Domínio de técnicas culinárias

Cozinha portuguesa

Flexibilidade de serviço

Trabalho sob pressão

Descrição da oferta de emprego

• (Edf. Do Casino da Póvoa de Varzim 4490-403 Póvoa de Varzim, Porto, Portugal)

Barrière está à procura de um 1º Cozinheiro

O Casino Barrière Póvoa (situado a norte do Porto, junto ao mar) continua a recrutar para os seus restaurantes.

Excelência Culinária e Adaptabilidade ao Serviço

• Flexibilidade Operacional:Dominar diferentes postos de trabalho na cozinha e preparar, confecionar e servir refeições, de acordo com o horário definido.
• Padrões Gastronómicos:Garantir a qualidade, frescura e apresentação estética impecáveis de cada prato.
• Âmbito Dinâmico:Demonstrar flexibilidade para se adaptar às necessidades dos serviços (buffet e/ou empratado)

Higiene, Segurança e Gestão de Stocks

• Cumprimento das normas HACCP:Assegurar o cumprimento rigoroso das regulamentações portuguesas de saúde e segurança (HACCP), incluindo a rastreabilidade dos produtos, o registo das temperaturas, a limpeza das áreas de trabalho, entre outros.
• Controlo de Stocks:Apoiar na receção dos produtos na cozinha, no controlo da sua qualidade e no armazenamento adequado dos ingredientes.Minimizar o desperdício alimentar através de uma gestão rigorosa dos stocks e do controlo das porções.

Colaboração e Espírito de Equipa

• Sinergia na Cozinha:Trabalhar em colaboração com toda a equipa da cozinha e com as equipas de sala/atendimento, de forma a garantir um serviço fluido e uma comunicação eficaz durante os períodos de elevada ocupação.

Disponibilidade imediata.

Salário : 1.200 € brutos por mês.

QUALIFICAÇÕES NECESSÁRIAS

• Experiência:Experiência como Cozinheiro.
• Competências Técnicas:Domínio das técnicas culinárias, com sólidos conhecimentos de cozinha portuguesa. Capacidade para trabalhar de forma organizada, limpa e eficiente em condições de elevada pressão e ocupação.
• Flexibilidade:Excelente capacidade de adaptação para transitar de forma fluida entre diferentes tipos de serviço (desde menus à carta até serviço de buffet).
• A oportunidade de integrar o grupo Barrière, líder de referência na indústria do entretenimento e da hotelaria.
• Um ambiente de trabalho único, estimulante e vibrante, mesmo à beira-mar.
• Um trampolim ideal para um emprego sustentável e de longo prazo (contrato permanente).