Cozinheiro(A) Polivalente

Fajã Dos Padres; Portugal; Presencial; EUR 12 000 - 18 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Ambiente único

Produtos da horta própria

Horário diurno

Fins de semana rotativos

Equipe estável

Formação contínua

Resumo da oferta

A Fajã dos Padres procura um(a) Cozinheiro(a) polivalente, com experiência, autonomia e sentido de responsabilidade, capaz de trabalhar em diferentes áreas da cozinha.

O candidato ideal contribuirá ativamente para a qualidade e organização do serviço, num restaurante que funciona exclusivamente de dia, com ambiente de trabalho único entre a natureza e o mar e contacto direto com produtos da nossa exploração agrícola.

Qualificações

• Experiência em cozinha profissional.
• Formação na área da restauração.
• Polivalência e capacidade de adaptação.
• Experiência nas áreas de quentes, frios, preparação, empratamento e passe.
• Autonomia e sentido de responsabilidade.
• Organização e capacidade de antecipação.
• Conhecimento de HACCP e segurança alimentar.
• Consistência na qualidade, independentemente da posição ocupada.
• Capacidade de trabalhar em equipa.
• Interesse pelo produto e pela sazonalidade.
• Criatividade e vontade de contribuir com novas ideias.

Responsabilidades

• Trabalhar em diferentes áreas da cozinha e contribuir para a qualidade do serviço.
• Colaborar para a organização diária da cozinha e do prato final.
• Participar ativamente no desenvolvimento da cozinha e do projeto.

Conhecimentos

Experiência em cozinha

Polivalência

Autonomia

Organização

Trabalho em equipa

Criatividade

Adaptação

Conhecimento de HACCP

Formação académica

Formação na restauração

Descrição da oferta de emprego

A Fajã dos Padres está a reforçar a sua equipa de cozinha e procura um(a) Cozinheiro(a)
Polivalente, com experiência, autonomia e sentido de responsabilidade.

Procuramos alguém com capacidade para trabalhar em diferentes áreas da cozinha e que
contribua ativamente para a qualidade e organização do serviço.

O restaurante funciona exclusivamente durante o dia, num ambiente de trabalho diferente
da restauração tradicional.

• Experiência em cozinha profissional;
• Formação na área da restauração;
• Polivalência e capacidade de adaptação;
• Experiência nas áreas de quentes, frios, preparação, empratamento e passe;
• Autonomia e sentido de responsabilidade;
• Organização e capacidade de antecipação;
• Conhecimento de HACCP e segurança alimentar;
• Consistência na qualidade, independentemente da posição ocupada;
• Capacidade de trabalhar em equipa;
• Interesse pelo produto e pela sazonalidade;
• Criatividade e vontade de contribuir com novas ideias;

• Trabalho num ambiente único e privilegiado, entre a natureza e o mar;
• Contacto direto com produtos da nossa própria exploração agrícola;
• Cozinha focada no produto, na qualidade e na sazonalidade;
• Trabalho com horário exclusivamente diurno;
• Folgas e fins de semana organizados de forma rotativa e equilibrada;
• Integração numa equipa estável e profissional;
• Autonomia e responsabilidade no dia a dia;
• Participação ativa no desenvolvimento da cozinha e do projeto;
• Formação e acompanhamento contínuos;

Horário exclusivamente diurno ( 8h30-17h30)