Chef de Cozinha | Bomfim 1896

Symington; Portugal; Remote; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Dias de férias extra

Benefícios e regalias

Descontos em produtos

Mobilidade interna

Job summary

A Quinta do Bomfim, no Douro, Portugal, procura um/a Chef de Cozinha para integrar a equipa e contribuir para uma experiência exclusiva.

A função exige liderança, gestão de equipas e forte foco na qualidade da confeção, com horários flexíveis e possibilidade de progressão interna.

Qualifications

• Formação na área de Cozinha.
• Experiência mínima de 5 anos em funções similares.
• Experiência na gestão de equipas de Cozinha.
• Sólidos conhecimentos de cozinha e serviço demanipular.

Responsibilities

• Planear, coordenar e supervisionar as atividades da cozinha.
• Garantir a qualidade na confeção e apresentação dos pratos.
• Criar menus e fichas técnicas.
• Gerir stocks e compras, assegurando conservação dos produtos.
• Assegurar HACCP e formação da equipa.
• Promover formação, motivação e compromisso da equipa.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Confeção de pratos

Organização

Foco no Cliente

Trabalho em equipa

HACCP

Informática

Education

Formação em Cozinha

Job description

Quinta do Bomfim, Bomfim 1896 Douro, Portugal

Restauração

Procuramos um/a Chef de Cozinha para integrar a nossa equipa e fazer parte de um projeto que oferece ao cliente uma experiência exclusiva e diferenciadora.

Se ambicionas fazer parte de um serviço com uma identidade única, o Bomfim 1896 também é a tua casa.

Responsabilidades

• Planear, coordenar, supervisionar e participar nas atividades da secção e da equipa de cozinha
• Garantir a qualidade na confeção e apresentação dos pratos, intervindo atempadamente sempre que necessário para corrigir desvios
• Criar menus e elaborar as respetivas fichas técnicas
• Gerir e controlar os stocks, garantindo a correta conservação dos produtos e identificando necessidades de compra
• Assegurar o cumprimento das normas de HACCP, sensibilizando e acompanhando a equipa
• Promover a formação, motivação e compromisso da equipa
• Formação na área de Cozinha
• Experiência mínima de5anos em funções similares
• Sólidos conhecimentos e experiência como Cozinheiro
• Experiência na gestão de equipas de Cozinha
• Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
• Capacidade de Liderança
• Capacidade de Organização e Execução das Tarefas
• Foco no Cliente
• Gosto pelo Trabalho em Equipa
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar aos fins-de-semana
• Dias de férias extra
• Diferentes benefícios e regalias
• Parcerias e descontos nos nossos produtos
• Oportunidades de mobilidade interna e de progressão profissional

A nossa equipa dedica-se à construção de um local de trabalho diversificado e inclusivo.
Valorizamos as qualidades únicas de cada funcionário e acreditamos verdadeiramente que todos trazem algo de especial à nossa empresa.