Cozinheiro (A)

Lisotel-Hotel & Spa, Lda; Leiria; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Lisotel-Hotel & Spa, Lda em Leiria procura Cozinheiro(a) para reforçar a equipa de cozinha.

O(a) profissional ficará responsável pela preparação e confeção de refeições segundo fichas técnicas e HACCP, receção e armazenamento de alimentos, empratamento e apoio na gestão de aprovisionamento e controlo de consumos. Requisito formação na área de cozinha ou restauração. Oferece ambiente estável e oportunidades de desenvolvimento na área hoteleira.

Qualifications

• Formação na área de cozinha ou restauração.

Responsibilities

• Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa.
• Preparação e confeção de refeições de acordo com fichas técnicas, receitas e normas HACCP.
• Receção, armazenamento e conservação adequada de alimentos e outros produtos.
• Colaborar na elaboração de ementas.
• Preparação de peixe, carnes e legumes, aplicando técnicas culinárias adequadas.
• Empratamento e guarnição dos pratos.
• Confecção de sobremesas.
• Gestão de aprovisionamento da cozinha e registo de consumos em sistema informático.

Education

Formação na área de cozinha ou restauração

Job description

Recrutamento | Cozinheiro(a)

O Lisotel está a reforçar a sua equipa de cozinha e procura um(a) Cozinheiro(a).

Funções:

• Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
• Preparação e confeção de refeições de acordo com fichas técnicas, receitas e normas HACCP;
• Receção, armazenamento e conservação adequada de alimentos e outros produtos;
• Colaborar na elaboração de ementas;
• Preparação de peixe, carnes e legumes, aplicando técnicas culinárias adequadas;
• Empratamento e guarnição dos pratos;
• Confecção de sobremesas;
• Gestão de aprovisionamento da cozinha e registo de consumos em sistema informático.

Requisito:

• Formação na área de cozinha ou restauração.