Chefe Executivo Luso‑Italiano | Liderando Menu e Equipa

GA Palace Hotel; Porto; On-site; EUR 50,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Remuneração competitiva

Benefícios atrativos

Participação nos lucros do restaurante

Oportunidade de crescimento

Job summary

GA Palace Hotel, localizado no centro do Porto, procura um Chefe Executivo para o seu restaurante luso-italiano de cinco estrelas. Liderará a cozinha, definirá menus e garantirá experiências gastronómicas memoráveis para hóspedes e clientes.

Responsável por liderar a equipa, criar pratos autênticos, supervisionar qualidade, trabalhar com o sommelier, gerir custos e assegurar higiene e segurança.

Qualifications

• Experiência comprovada como Chefe Executivo em restaurantes de alto padrão.
• Capacidade de liderar equipas criativas e de alto desempenho.
• Conhecimento de cozinha luso-italiana e de sazonalidade dos ingredientes.

Responsibilities

• Desenvolver e aprimorar menus com influências lusitanas e italianas.
• Liderar a equipa de chefs e cozinheiros, incentivando a criatividade e a excelência.
• Garantir qualidade consistente de pratos, apresentação e serviço.

Skills

Liderança

Gestão de equipa

Comunicação

Conhecimento culinário

Education

Diploma em Culinary Arts

Job description

GA Palace Hotel, localizado no centro do Porto, procura um Chefe Executivo para o seu restaurante luso-italiano de cinco estrelas. Liderará a cozinha, definirá menus e garantirá experiências gastronómicas memoráveis para hóspedes e clientes.

Responsável por liderar a equipa, criar pratos autênticos, supervisionar qualidade, trabalhar com o sommelier, gerir custos e assegurar higiene e segurança.