Chefe De Cozinha - Casal Do Marco

Acede - Empresa De Trabalho Temporário, Sa; Seixal; Presencial; EUR 18 000 - 26 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Acede – Empresa de Trabalho Temporário está a recrutar um Chefe de Cozinha para o Casal do Marco. O(a) candidato(a) supervisiona a produção industrial de refeições, assegura qualidade, higiene e eficiência, coordenando a equipa e os processos, respeitando fichas técnicas e requisitos legais do setor.

Requisitos: 3 anos de experiência, HACCP e técnicas culinárias industriais. Horário a combinar. Vaga com perspetivas de continuidade.

Qualificações

• 3 anos de experiência em funções semelhantes.
• Conhecimento em Segurança Alimentar/HACCP.
• Domínio de técnicas culinárias industriais.

Responsabilidades

• Planear e supervisionar a produção, garantindo prazos e qualidade.
• Coordenar e orientar a equipa de produção/cozinha.
• Assegurar o cumprimento das normas HACCP, higiene e segurança alimentar.
• Controlar a qualidade dos produtos e atuar sobre desvios.
• Gestão de matérias-primas, equipamentos e documentação de produção.
• Promover melhoria contínua e redução de desperdícios.

Conhecimentos

Coordenar equipa

Planeamento produção

Segurança alimentar

HACCP

Técnicas culinárias industriais

Descrição da oferta de emprego

Na Acede – Empresa de Trabalho Temporário, proporcionamos oportunidades de emprego em diversas áreas de negócio e soluções na gestão e valorização das pessoas.

Estamos a recrutar um(a) Chefe de Cozinha para o Casal do Marco.

Horário:

A combinar

Função:

Assegurar a produção industrial de refeições e componentes alimentares com elevados padrões de qualidade, segurança alimentar, consistência e eficiência, coordenando a equipa e os processos de cozinha industrial, garantindo o cumprimento dos planos de produção, fichas técnicas e requisitos legais aplicáveis ao setor.

Principais responsabilidades

• Planear e supervisionar a produção, garantindo prazos, qualidade e cumprimento das fichas técnicas.
• Coordenar e orientar a equipa de produção/cozinha.
• Assegurar o cumprimento das normas de HACCP, higiene e segurança alimentar.
• Controlar a qualidade dos produtos e atuar sobre desvios e não conformidades.
• Garantir a correta gestão de matérias-primas, equipamentos e documentação de produção.
• Promover a melhoria contínua, redução de desperdícios e formação da equipa.

Requisitos:

• 3 anos de experiência em funções semelhantes
• Conhecimento em Segurança Alimentar/HACCP
• Domínio de técnicas culinárias e industriais