Chef de Banquetes - Cozinha de Eventos de Luxo

Hesperia group

Faro

Presencial

EUR 38 000 - 58 000

Tempo integral

14 dias+

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Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Desenvolvimento de carreira

Benefícios internacionais

Condições de trabalho flexíveis

Programa de fidelização empresarial

Resumo da oferta

Tivoli Hotels & Resorts no Algarve, Faro, procura um Chefe de Cozinha de Banquetes para liderar toda a operação culinária de banquetes do hotel, assegurando qualidade, segurança alimentar e eficiência.

O candidato ideal tem experiência em hotéis de luxo, forte liderança de equipas e domínio de HACCP, com inglês suficiente para comunicação mundial. Integrar o nosso grupo é trabalhar num ambiente de hospitalidade excecional.

Qualificações

Experiência consolidada em liderança de cozinha de banquetes.
Experiência em hotéis de luxo, resorts de elevada dimensão ou centros de congressos.
Requisitos de HACCP e segurança alimentar.
Inglês bom a favor.

Responsabilidades

Liderar, planear e supervisionar toda a operação da cozinha de banquetes.
Gerir produção e serviço de refeições para grandes volumes e eventos.
Gerir equipas de cozinha multidisciplinares e promover desenvolvimento.
Coordenar planeamento de produção, logística e recursos para cumprir timings e qualidade.
Desenvolver menus e apresentações alinhados com a marca.
Controlar custos, desperdício e rentabilidade da operação.
Colaborar com Grupos, Conferências & Eventos, F&B e equipas operacionais.
Conformidade com normas HACCP e políticas da empresa.