Chefe de Cozinha - Liderança Criativa com Alojamento

TIMING; Faro; Presencial; EUR 24 000 - 32 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alojamento fornecido

Resumo da oferta

A TIMING Lagos está a recrutar para Chefe de Cozinha (M/F) com Alojamento, em Lagos, Algarve. O profissional coordenará toda a equipa de cozinha, planeando, preparando e confeccionando pratos de alta qualidade, bem como a gestão de menus, stocks e custos, respeitando as normas de higiene alimentar.

Oferece alojamento pela empresa e a oportunidade de residir na zona de Lagos. Disponibilidade imediata e disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou função equivalente.
• Capacidade de liderar equipas multidisciplinares e gerir turnos de trabalho.
• Conhecimentos práticos de confeção, apresentação e controlo de qualidade.

Responsabilidades

• Coordenar e organizar a equipa de cozinha.
• Planeamento, preparação e confeção de pratos conforme padrões de qualidade.
• Elaborar e organizar ementas e sugestões.
• Gestão e controlo de stocks, encomendas e matérias-primas.
• Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos.
• Controlo de custos e redução de desperdícios.
• Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Organizar a limpeza e zelo pelos espaços e equipamentos.
• Formação e orientação da equipa.
• Assegurar o bom funcionamento da cozinha e cumprir timings de serviço.

Conhecimentos

Liderança de equipas

Gestão de stocks

Gestão de custos

HACCP

Trabalho sob pressão

Ferramentas

HACCP

Descrição da oferta de emprego

A TIMING Lagos está a recrutar para Chefe de Cozinha (M/F) com Alojamento, em Lagos, Algarve. O profissional coordenará toda a equipa de cozinha, planeando, preparando e confeccionando pratos de alta qualidade, bem como a gestão de menus, stocks e custos, respeitando as normas de higiene alimentar.

Oferece alojamento pela empresa e a oportunidade de residir na zona de Lagos. Disponibilidade imediata e disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.