Baker - Six Senses Douro Valley

IHG Hotels & Resorts; Lamego; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Saúde após 3 meses

Oportunidade de carreira global

Job summary

A Six Senses está a recrutar um/a Padeiro/a experiente para se juntar à nossa equipa no premiado Vale do Douro. O/a candidato(a) ideal terá experiência comprovada em panificação e será responsável por planeamento de produção, preparação de massas, modelagem, cozedura e decoração de bolos e doces.

Oferecemos salário competitivo de 19.000€ por ano, seguro de saúde após 3 meses e oportunidades de crescimento dentro da Six Senses e da família IHG, abrindo portas para carreiras globais.

Qualifications

• Experiência comprovada como padeiro/a.
• Conhecimento de técnicas de panificação e confeitaria.
• Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão.

Responsibilities

• Verificar plano de produção para definir variedade e quantidade de produtos a cozer.
• Medir e misturar ingredientes para massas.
• Abrir, cortar e moldar massas para pães, bases de tarte, tartes e bolos; preparar fruta para recheios.
• Cozer no forno e ajustar controlo de cozedura.
• Misturar glacês e toppings e decorar bolos e doces.
• Cumprir porções, normas de qualidade e regras da cozinha.
• Abastecer postos de atendimento com produtos e manter stocks.
• Trabalhar em várias secções da cozinha conforme necessário.

Skills

Padeiro/a experiente

Job description

A Six Senses está a recrutar um/a Padeiro/a experiente para te juntares à nossa equipa no premiado Vale do Douro!

Abaixo estão algumas das tarefas que irás realizar no dia a dia:

• Verificar o plano de produção para determinar a variedade e quantidade de produtos a cozer.
• Medir e misturar ingredientes para formar massa ou massa folhada.
• Abrir, cortar e moldar a massa para formar pãezinhos, bases de tarte, tartes, bolachas e produtos relacionados. Corta, descasca e prepara fruta para recheios.
• Colocar a massa em formas, formas ou tabuleiros e coze no forno. Observar os produtos durante a cozedura e ajusta os controlos.
• Misturar glacês e outros toppings e decorar bolos, doces e outros produtos de pastelaria.
• Cumprir rigorosamente os tamanhos de porção padrão, os métodos de preparação, as normas de qualidade e as regras e diretrizes da cozinha.
• Abastecer e manter níveis suficientes de produtos alimentares nos postos de atendimento para garantir um período de serviço tranquilo.
• Trabalhar em qualquer secção da cozinha quando necessário, devido a níveis de negócio ou escassez de colegas.

Acreditamos que crescimento e bem-estar andam de mãos dadas. Por isso oferecemos:

• Um salário competitivo de 19,000€ por ano
• A oportunidade de aprender e crescer dentro do Six Senses e da família IHG, abrindo portas para oportunidades de carreira globais
• Atividades diarias de Mission Wellness
• Seguro de Saúde após 3 meses.