1º Cozinheiro(a) — Beira-mar, Buffet e Carta

Barrière Group

Portugal

Teletrabalho

EUR 12 000 - 15 000

Tempo integral

14 dias+

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Resumo da oferta

Barrière está à procura de um 1º Cozinheiro para os seus restaurantes no Casino Barrière Póvoa, junto ao mar. O candidato ideal domina várias funções da cozinha, confeciona e serve refeições, assegurando padrões de qualidade, frescura e apresentação.

É essencial ter experiência como cozinheiro, domínio de técnicas culinárias e capacidade de trabalhar sob pressão, com flexibilidade para serviços de buffet ou à la carte. Disponibilidade imediata pela posição permanente.

Qualificações

Experiência comprovada como cozinheiro.
Domínio de técnicas culinárias e cozinha portuguesa.
Capacidade de transitar entre diferentes postos da cozinha.
Boa gestão de tempo em ambientes com elevada ocupação.
Adaptabilidade para serviços de buffet e empratado.

Responsabilidades

Dominar diferentes postos de trabalho na cozinha e preparar, confecionar e servir refeições, conforme horário.
Garantir qualidade, frescura e apresentação estética de cada prato.
Adaptar-se a diferentes serviços (buffet e/ou empratado).
Cumprimento das normas HACCP, rastreabilidade, temperaturas, limpeza e higiene.
Controlo de stocks e apoio no armazenamento adequado dos ingredientes; redução de desperdício.
Colaboração com a equipa da cozinha e com as equipas de sala para um serviço fluido.