Szefowa Kuchni / Szef Kuchni

Praca.pl; Starogard Gdański; On-site; PLN 89,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Pakiet benefitów

Szkolenia zawodowe

Stabilna firma międzynarodowa

Job summary

Praca.pl poszukuje doświadczonego szefa kuchni, który będzie organizował i nadzorował pracę zespołu kuchennego oraz opracowywał menu zgodne z potrzebami stołówki i kosztami produktów.

Wymagane jest doświadczenie w gastronomii zamkniętej, znajomość tradycyjnej kuchni polskiej i umiejętność zarządzania kosztami oraz gospodarką magazynową. Oferujemy stabilne zatrudnienie, szkolenia i atrakcyjne warunki pracy.

Qualifications

• Doświadczenie na podobnym stanowisku w gastronomii zamkniętej.
• Znajomość tradycyjnej kuchni polskiej.
• Umiejętność kontrolowania kosztów i prowadzenia gospodarki magazynowej.
• Dbałość o jakość, świeżość i estetykę przygotowywanych potraw.
• Umiejętność organizowania pracy zespołu i szkolenia pracowników.
• Aktualne zaświadczenie z badań sanitarno-epidemiologicznych.

Responsibilities

• Organizowanie i nadzorowanie pracy zespołu kuchennego, przygotowywanie grafików.
• Opracowywanie menu dostosowanego do potrzeb stołówki uwzględniające koszty produktów.
• Przygotowywanie potraw zgodnie ze standardami.
• Zapewnienie wysokiej jakości dań, dbałość o smak, świeżość i estetykę.
• Składanie zamówień, kontrola stanów magazynowych i kosztów żywności.
• Współpraca z kierownikiem przy planowaniu menu i monitorowaniu kosztów.
• Nadzór nad zasad HACCP.

Skills

Zarządzanie zespołem

Kontrola kosztów

Organizacja pracy

Szkolenia pracowników

Dbałość o jakość

Job description

Opis stanowiska

• Organizowanie i nadzorowanie pracy zespołu kuchennego, w tym przygotowywanie grafików.
• Opracowywanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników stołówki z uwzględnieniem kosztów produktów.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami.
• Zapewnianie wysokiej jakości dań oraz dbałość o ich smak, świeżość i estetykę podania.
• Składanie zamówień, kontrolowanie stanów magazynowych i kosztów żywności oraz weryfikowanie dokumentacji dostaw.
• Współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i monitorowaniu kosztów działalności.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP.

Wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku, mile widziane w gastronomii zamkniętej.
• Znajomość tradycyjnej kuchni polskiej.
• Umiejętność kontrolowania kosztów i prowadzenia gospodarki magazynowej.
• Dbałość o jakość, świeżość i estetykę przygotowywanych potraw.
• Umiejętność organizowania pracy zespołu i szkolenia pracowników.
• Aktualne zaświadczenie z badań sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy

• Umowę o pracę z wynagrodzeniem w wysokości 8000–8500 zł brutto miesięcznie.
• Pracę od poniedziałku do piątku w godzinach 7:00–15:00, z wolnymi weekendami.
• Pakiet benefitów i dostęp do profesjonalnych szkoleń.
• Pracę w zgranym zespole, w którym liczy się wzajemny szacunek.
• Zatrudnienie w międzynarodowej firmie o stabilnej pozycji na rynku.