Szefowa Kuchni / Szef Kuchni

Praca.pl; Poznań; On-site; PLN 95,000 - 106,000; Full time

Benefits offered by this job

Umowa o pracę

Praca od poniedziałku do piątku 5:00–3

Szkolenia zawodowe

Międzynarodowa firma

Job summary

Praca.pl poszukuje doświadczonego kierownika kuchni w Poznaniu do organizowania pracy zespołu i nadzorowania codziennej działalności kuchni w obiekcie gastronomicznym. Do obowiązków należy planowanie menu zgodnie z budżetem i standardami jakości, monitorowanie dostaw oraz dbałość o przestrzeganie HACCP.

Oferujemy stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę, pracę od poniedziałku do piątku w godzinach 5:00–13:00 oraz pakiet szkoleń i benefity.

Qualifications

• Doświadczenie na podobnym stanowisku, mile widziane w gastronomii zamkniętej.
• Znajomość tradycyjnej kuchni polskiej.
• Umiejętność kontrolowania kosztów i prowadzenia gospodarki magazynowej.
• Dbałość o jakość, świeżość i estetykę przygotowywanych potraw.
• Umiejętność organizowania pracy zespołu i szkolenia pracowników.
• Aktualne zaświadczenie z badań sanitarno-epidemiologicznych.

Responsibilities

• Organizowanie i nadzorowanie pracy zespołu kuchennego, w tym przygotowywanie grafików.
• Opracowywanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników stołówki z uwzględnieniem kosztów produktów.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami.
• Zapewnianie wysokiej jakości dań oraz dbałość o ich smak, świeżość i estetykę podania.
• Składanie zamówień, kontrolowanie stanów magazynowych i kosztów żywności oraz weryfikowanie dokumentacji dostaw.
• Współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i monitorowaniu kosztów działalności.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP.

Skills

Zarządzanie zespołem

Kontrola kosztów

Planowanie menu

Dbałość o estetykę potraw

Education

Świadectwo badań sanitarno-epidemiologicznych

Job description

Opis stanowiska

• Organizowanie i nadzorowanie pracy zespołu kuchennego, w tym przygotowywanie grafików.
• Opracowywanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników stołówki z uwzględnieniem kosztów produktów.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami.
• Zapewnianie wysokiej jakości dań oraz dbałość o ich smak, świeżość i estetykę podania.
• Składanie zamówień, kontrolowanie stanów magazynowych i kosztów żywności oraz weryfikowanie dokumentacji dostaw.
• Współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i monitorowaniu kosztów działalności.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP.

Wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku, mile widziane w gastronomii zamkniętej.
• Znajomość tradycyjnej kuchni polskiej.
• Umiejętność kontrolowania kosztów i prowadzenia gospodarki magazynowej.
• Dbałość o jakość, świeżość i estetykę przygotowywanych potraw.
• Umiejętność organizowania pracy zespołu i szkolenia pracowników.
• Aktualne zaświadczenie z badań sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy

• Umowę o pracę z wynagrodzeniem w wysokości 8500–9500 zł brutto miesięcznie.
• Pracę od poniedziałku do piątku w godzinach 5:00–13:00, z wolnymi weekendami.
• Pakiet benefitów i dostęp do profesjonalnych szkoleń.
• Pracę w zgranym zespole, w którym liczy się wzajemny szacunek.
• Zatrudnienie w międzynarodowej firmie o stabilnej pozycji na rynku.