Szefowa / Szef Kuchni

Praca.pl; Starogard Gdański; Sur place; PLN 89 000 - 95 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pakiet benefitów

Szkolenia zawodowe

Międzynarodowa firma

Résumé du poste

Praca.pl poszukuje doświadczonego kierownika kuchni do organizowania pracy zespołu, planowania menu i nadzorowania obiegu kosztów. Zakres obejmuje przygotowywanie grafików, zamawianie produktów i dbałość o higienę zgodnie z HACCP.

Wymagane jest doświadczenie w gastronomii, znajomość tradycyjnej kuchni polskiej oraz umiejętność kontrolowania kosztów i gospodarki magazynowej. Oferujemy stabilne zatrudnienie w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku oraz szkolenia zawodowe.

Qualifications

• Doświadczenie w gastronomii, mile widziane w gastronomii zamkniętej.
• Znajomość tradycyjnej kuchni polskiej.
• Umiejętność kontrolowania kosztów i prowadzenia gospodarki magazynowej.
• Dbałość o jakość, świeżość i prezentację potraw.
• Umiejętność organizowania pracy zespołu i szkolenia pracowników.
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.

Responsabilités

• Organizowanie pracy zespołu kuchennego oraz przygotowywanie grafików.
• Planowanie menu dopasowanego do potrzeb pracowników, z uwzględnieniem kosztów surowców.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami.
• Dbanie o jakość, świeżość i estetykę serwowanych dań.
• Składanie zamówień, nadzorowanie stanów magazynowych i kontrolowanie kosztów produktów spożywczych.
• Weryfikowanie dokumentacji dostawców.
• Współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i optymalizacji kosztów.
• Nadzorowanie przestrzegania zasad HACCP.

Connaissances

Kuchnia polska

Kontrola kosztów

Organizacja zespołu

Dbałość o jakość

Doświadczenie gastronomia

Badania sanitarne

Description du poste

• organizowanie pracy zespołu kuchennego oraz przygotowywanie grafików,
• planowanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników, z uwzględnieniem kosztów surowców,
• przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami,
• dbanie o jakość, świeżość i estetykę serwowanych dań,
• składanie zamówień, nadzorowanie stanów magazynowych i kontrolowanie kosztów produktów spożywczych,
• weryfikowanie dokumentacji dostawców,
• współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i optymalizacji kosztów,
• nadzorowanie przestrzegania zasad HACCP.

Opis stanowiska

• organizowanie pracy zespołu kuchennego oraz przygotowywanie grafików,
• planowanie menu dostosowanego do potrzeb pracowników, z uwzględnieniem kosztów surowców,
• przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami,
• dbanie o jakość, świeżość i estetykę serwowanych dań,
• składanie zamówień, nadzorowanie stanów magazynowych i kontrolowanie kosztów produktów spożywczych,
• weryfikowanie dokumentacji dostawców,
• współpraca z kierownikiem obiektu przy planowaniu menu i optymalizacji kosztów,
• nadzorowanie przestrzegania zasad HACCP.

Wymagania

• doświadczenie na podobnym stanowisku, mile widziane w gastronomii zamkniętej,
• znajomość tradycyjnej kuchni polskiej,
• umiejętność kontrolowania kosztów i prowadzenia gospodarki magazynowej,
• dbałość o jakość, świeżość i atrakcyjną prezentację potraw,
• umiejętność organizowania pracy zespołu i szkolenia pracowników,
• aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.

Oferujemy

• zatrudnienie na podstawie umowy o pracę,
• wynagrodzenie w wysokości 8000–8500 zł brutto miesięcznie,
• pracę od poniedziałku do piątku w godzinach 7:00–15:00, z wolnymi weekendami,
• pakiet benefitów i profesjonalne szkolenia,
• pracę w zgranym zespole, w którym liczy się wzajemny szacunek,
• zatrudnienie w międzynarodowej firmie o stabilnej pozycji na rynku.