Supervisor de restaurante

Grupo Balboa Morales S.A.C.; El Agustino; On-site; PEN 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Cena incluida

Job summary

Grupo Balboa Morales S.A.C. busca un supervisor(a) para gestionar operaciones de restaurante en El Agustino. Se supervisarán todas las áreas, con énfasis en atención al cliente, calidad y tiempos de servicio.

La posición requiere experiencia previa y carnet de sanidad vigente. El horario es rotativo, con cena incluida por la empresa, contrato por necesidad de mercado y modalidad presencial.

Qualifications

• Técnico o bachiller en áreas afines a administración o turismo/hospitalidad.
• Experiencia de 1 a 2 años supervisando restaurantes, cafeterías o negocios gastronómicos.
• Conocimiento de procesos operativos, manejo de caja, control de inventarios y supervisión de personal.
• Manejo básico de herramientas informáticas.
• Contar con Carnet de Sanidad Vigente.

Responsibilities

• Supervisar el funcionamiento de todas las áreas y canales de atención.
• Organizar actividades y distribución del personal según el turno.
• Supervisar asistencia, puntualidad, presentación y desempeño.
• Verificar la cobertura de personal por turno.
• Supervisar atención en salón, para llevar y delivery.
• Verificar cumplimiento de estándares de servicio y tiempos de atención.
• Atender reclamos e incidencias de clientes y dar seguimiento.

Skills

Supervisión de personal

Organización de turnos

Control de inventarios

Manejo de caja

Herramientas informáticas básicas

Education

Técnico o bachiller en Administración de Empresas / Restaurantes / Gestión Empresarial / Hotelería y Turismo / Gastronomía

Tools

Herramientas informáticas básicas

Job description

REQUISITOS:

• Técnico o bachiller en Administración de Empresas, Administración de Restaurantes, Gestión Empresarial, Hotelería y Turismo, Gastronomía o carreras afines
• Experiencia de 1 a 2 años supervisando restaurantes, cafeterías, chifas o negocios gastronómicos.
• Conocimiento de procesos operativos de restaurantes, manejo de caja, control de inventarios, abastecimiento y supervisión de personal
• Manejo básico de herramientas informáticas
• Contar con Carnet de Sanidad Vigente

FUNCIONES:

• Supervisar el funcionamiento de todas las áreas y canales de atención.
• Organizar las actividades y distribución del personal, según las necesidades de cada turno.
• Supervisar asistencia, puntualidad, presentación y desempeño.
• Verificar la cobertura de personal por turno.
• Supervisar la atención en salón, para llevar y delivery.
• Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, tiempos de atención.
• Atender y resolver reclamos e incidencias de clientes dentro de sus facultades.
• Dar seguimiento a los reclamos o incidencias que requieran atención posterior.
• Identificar y reportar incidencias que afecten a la producción.
• Coordinar con cocina acciones correctivas cuando se detecten desviaciones.
• Coordinar con la coordinación de administración las necesidades de compra y abastecimiento.
• Reportar desperfectos y necesidades de mantenimiento.
• Atender inspecciones y fiscalizaciones de entidades públicas
• Informar a la Coordinadora de Administración sobre los resultados y situaciones relevantes del local.
• Proponer acciones para mejorar la eficiencia, calidad del servicio y operación.
• Otras actividades asignadas por su jefe inmediato, inherente al cargo.

BENEFICIOS

• Lugar de trabajo: El Agustino
• Modalidad: Presencial.
• Horario: 01:30 pm a 10:30 pm, con 1 hora de refrigerio (Contar con disponibilidad para trabajar en horario rotativo con un día de descanso a la semana)
• Remuneración: S/2200 (Sujeto a Evaluación)
• Beneficio adicional: La empresa asume la cena
• Contrato: Por necesidad de mercado.
• Régimen laboral: MYPE, de acuerdo con las condiciones y normativa aplicable.
• Vacantes: 1.