Jefe de Alimentos y Bebidas

CONFIDENCIAL; Miraflores; Presencial; PEN 90.000 - 150.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

CONFIDENCIAL en Lima busca un profesional con experiencia para dirigir operaciones de alimentos y bebidas en un hotel 5 estrellas, abarcando restaurantes, bares, cocinas, panadería, pastelería y servicios de eventos. El candidato liderará equipos, controlará costos, inventarios y presupuestos, y garantizará estándares de calidad y servicio para una experiencia excepcional.

Se valorará dominio de Excel y nivel de inglés intermedios, además de habilidades organizativas, orientación a resultados y

Formación

• Título en Administración Hotelera o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• Conocimiento de gestión de costos de alimentos y bebidas, inventarios y presupuestos.
• Dominio de Microsoft Excel a nivel intermedio.
• Inglés a nivel intermedio.
• Sólidas habilidades de organización, responsabilidad y resolución de problemas.
• Capacidad de toma de decisiones y orientación a resultados.
• Habilidad para el control de costos.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar todas las áreas de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, cocinas, panadería, pastelería y banquetes.
• Gestionar costos de alimentos y bebidas, inventarios y presupuestos.
• Desarrollar e implementar estrategias para optimizar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
• Supervisar y desarrollar al personal a cargo.
• Tomar decisiones estratégicas para el crecimiento y la mejora continua.

Conocimientos

Inglés intermedio

Capacidad de toma de decisiones

Orientación a resultados

Organización

Resolución de problemas

Educación

Título en Administración Hotelera o carreras afines

Herramientas

Microsoft Excel

Descripción del empleo

JEFE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS-HOTEL 5 ESTRELLAS

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para liderar y supervisar integralmente las operaciones de alimentos y bebidas. El candidato ideal será responsable de la gestión de restaurantes, bares, cocinas, panadería, pastelería y servicios de eventos/banquetes, asegurando la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar todas las áreas de alimentos y bebidas, incluyendo restaurantes, bares, cocinas, panadería, pastelería y banquetes.
• Gestionar costos de alimentos y bebidas, inventarios y presupuestos.
• Desarrollar e implementar estrategias para optimizar la rentabilidad y la eficiencia operativa.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
• Supervisar y desarrollar al personal a cargo.
• Tomar decisiones estratégicas para el crecimiento y la mejora continua.

Requisitos

• Título en Administración Hotelera o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares.
• Conocimiento comprobado en gestión de costos de alimentos y bebidas, inventarios y presupuestos.
• Dominio de Microsoft Excel a nivel intermedio.
• Inglés a nivel intermedio.
• Sólidas habilidades de organización, responsabilidad y resolución de problemas.
• Capacidad para la toma de decisiones y orientación a resultados.
• Habilidad para el control de costos.