Encargado/A de Control de Calidad E Inocuidad Alimentaria ? Full Time

Distribuidora 231; Villa El Salvador; In loco; PEN 32.000 - 52.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Buen ambiente laboral

Beneficios según régimen laboral

Descrizione del lavoro

Distribuidora 231, empresa dedicada a la comercialización y distribución de alimentos para restaurantes y hoteles, busca un Encargado/a de Control de Calidad. La persona seleccionada garantizará que los productos cumplan con estándares de calidad, inocuidad, almacenamiento y conservación.

Entre las funciones destacan supervisar la inocuidad durante recepción, almacenamiento y despacho, verificar condiciones de conservación y rotulado, mantener BPM y HACCP, y coordinar con compras y almacén.

Competenze

• Estudios universitarios concluidos en Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Biología o carreras relacionadas.
• Profesional colegiado/a y habilitado/a.
• Experiencia mínima de 1 año en control de calidad o inocuidad alimentaria.
• Conocimientos de BPM, HACCP, POES y trazabilidad.
• Manejo de Microsoft Office, especialmente Excel, a nivel intermedio.
• Disponibilidad para trabajar presencial y a tiempo completo.
• Residencia cercana al centro de trabajo.

Mansioni

• Supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos durante recepción, almacenamiento y despacho.
• Verificar condiciones de conservación, temperatura y fechas de vencimiento.
• Cumplir BPM, HACCP, POES y otros programas de inocuidad.
• Evaluar la calidad de proveedores y fichas técnicas.
• Llevar registros de temperaturas, limpieza y control de plagas.
• Capacitar al personal en buenas prácticas.
• Atender inspecciones sanitarias y mantener documentación.
• Gestionar reclamos o devoluciones relacionadas con la calidad.
• Coordinar con compras, almacén, ventas, operaciones y despacho.

Conoscenze

BPM

HACCP

POES

Inocuidad

Excel

Documentación

Formazione

Universidad en Industrias Alimentarias/Ingeniería de Alimentos/Biología

Strumenti

Microsoft Office

ERP/QA software

Descrizione del lavoro

Distribuidora 2 3 1, empresa dedicada a la comercialización y distribución de alimentos para restaurantes, hoteles y otros negocios gastronómicos, se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Control de Calidad.La persona seleccionada será responsable de garantizar que los productos comercializados y distribuidos cumplan con los estándares establecidos de calidad, inocuidad, almacenamiento y conservación.

Principales funciones

• Supervisar la calidad e inocuidad de los alimentos durante los procesos de recepción, almacenamiento, preparación de pedidos y despacho.
• Verificar las condiciones de conservación, temperatura, presentación, rotulado, lotes y fechas de vencimiento de los productos.
• Controlar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Almacenamiento y Manipulación de Alimentos.
• Implementar, supervisar y mantener actualizados los procedimientos de BPM, HACCP, POES y otros programas de inocuidad alimentaria.
• Evaluar la calidad de los productos recibidos de los proveedores.
• Verificar fichas técnicas, registros sanitarios, certificados de calidad y demás documentación correspondiente.
• Identificar, separar y reportar productos dañados, vencidos, contaminados o que no cumplan con las especificaciones establecidas.
• Supervisar la correcta rotación de los productos mediante los sistemas PEPS y FEFO.
• Llevar registros de temperaturas, limpieza, desinfección, control de plagas e incidencias.
• Elaborar informes y realizar el seguimiento de las acciones correctivas y preventivas.
• Capacitar al personal de almacén y despacho en buenas prácticas de higiene, manipulación e inocuidad alimentaria.
• Atender inspecciones sanitarias y mantener organizada y actualizada la documentación del área de calidad.
• Gestionar y dar seguimiento a reclamos o devoluciones relacionados con la calidad de los productos.
• Coordinar permanentemente con las áreas de compras, almacén, ventas, operaciones y despacho.

Requisitos

• Estudios universitarios concluidos en Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Biología o carreras relacionadas.
• Profesional colegiado/a y habilitado/a.
• Experiencia mínima de un año en control de calidad o inocuidad alimentaria, preferentemente en empresas distribuidoras, comercializadoras, almacenes o empresas del sector alimentos.
• Conocimientos de BPM, HACCP, POES, trazabilidad, control de temperaturas e inocuidad alimentaria.
• Conocimiento de la normativa sanitaria aplicable a la comercialización, almacenamiento y distribución de alimentos.
• Manejo de Microsoft Office, especialmente Excel, a nivel intermedio.
• Capacidad para elaborar registros, informes y documentación relacionada con los sistemas de calidad.
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial y a tiempo completo.
• De preferencia, residir en zonas aledañas al centro de trabajo.

Conocimientos y experiencia deseables

• Experiencia en la implementación y seguimiento de sistemas de gestión de calidad, como ISO 9 0 0 1 u otros relacionados.

Ofrecemos

• Buen ambiente laboral.
• Beneficios de acuerdo con el régimen laboral de la empresa.