Analista Calidad

Tottus; Lima Metropolitana; Hybrid; PEN 42.000 - 66.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Tottus busca Ingeniero/a de Alimentos para asegurar que los productos cumplan con calidad, inocuidad y normativas. El cargo implica inspecciones en tiendas y almacenes, coordinación de muestreos y gestión de no conformidades para mantener la seguridad alimentaria.

Se requiere experiencia en retail o industria alimentaria, conocimientos en BPM y normas sanitarias, y disponibilidad para viajes y visitas semanales a tiendas. Modalidad híbrida en Angamos, Lima.

Qualifikationen

• Egresado y/o Bachiller de Ingeniería de Alimentos, Agroindustrial, Pesquera y/o carreras afines.
• Conocimiento en buenas practicas de alimentos, programas de higiene y normas sanitarias.
• Experiencia en trazabilidad de productos.
• Experiencia 3 años en empresas del sector retail, servicios de alimentación o Industria Alimentaria.
• Office a nivel intermedio – Avanzando. Macros a nivel usuario.

Aufgaben

• Ejecutar inspecciones higiénico-sanitarias en tiendas, almacenes y áreas de preparación.
• Coordinar muestreos microbiológicos (elaborar solicitudes) alimentos, ambientes, agua, hielo y superficies según plan.
• Gestionar alertas de resultados no conformes, inmovilización, trazabilidad y disposición según evaluación de riesgo.
• Dar seguimiento a no conformidades de proveedores (Higiene y Plagas) y verificar sus planes de acción.
• Coordinar con Mantenimiento la corrección de fallas que afecten inocuidad: frío, hermeticidad, superficies y drenajes. Lideras comité de plagas.
• Analizar causas raíz, acordar responsables y fechas, verificar evidencias y cierre efectivo de hallazgos.
• Actualización de Manuales BPM, Higiene, otros.
• Apoyar inspecciones de autoridad y preparar sustento técnico y evidencias para descargos.
• Capacitar y reforzar al personal líderes y operativo en BPM, manipulación, limpieza, vencimientos y cadena de frío.
• Consolidar KPI de inspecciones, hallazgos críticos, reincidencias y cierres de acciones.
• Identificar tendencias por tienda y zona y proponer mejoras preventivas basadas en datos.
• Comunicar oportunamente desviaciones y coordinar soluciones con Calidad (área), tienda, Comercial, Operaciones y proveedores.
• Ejecutar y emitir informes de validaciones de TVU, sensorial, procesos, etc.

Kenntnisse

Buenas prácticas de alimentos

Higiene y sanitarias

Trazabilidad de productos

Inspecciones higiénico-sanitarias

Capacitar y entrenar

Ausbildung

Ingeniería de Alimentos/ Agroindustrial o afines

Tools

Office intermedio- avanzado

Macros a nivel usuario

Jobbeschreibung

Descripción Empresa

Somos más de 88 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por cinco grandes marcas posicionadas de diversas industrias: Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus y Mallplaza. Cada una de éstas nos hace ser quienes somos, y es entre todos, como Un Solo Equipo, que buscamos diariamente reinventarnos y superar las experiencias de nuestros clientes.

Descripción Empresa

Somos más de 88 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por cinco grandes marcas posicionadas de diversas industrias: Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus y Mallplaza. Cada una de éstas nos hace ser quienes somos, y es entre todos, como Un Solo Equipo, que buscamos diariamente reinventarnos y superar las experiencias de nuestros clientes.

Un Equipo lleno de sueños que hace que las cosas pasen. nos atrevemos a emprender e innovar, a tomar riesgos y a generar oportunidades que nos permitan estar siempre a la vanguardia lo que nos lleva a reinventarnos para entregar la mejor experiencia de compra en cualquier punto de encuentro con nosotros.

Misión Del Cargo

Asegurar que los productos alimenticios cumplan los requisitos de calidad, inocuidad, normativas sanitarias y especificaciones técnicas.

Funciones Del Cargo

• Ejecutar inspecciones higiénico-sanitarias en tiendas, almacenes y áreas de preparación.
• Coordinar muestreos microbiológicos (elaborar solicitudes) alimentos, ambientes, agua, hielo y superficies según plan.
• Gestionar alertas de resultados no conformes, inmovilización, trazabilidad y disposición según evaluación de riesgo.
• Dar seguimiento a no conformidades de proveedores (Higiene y Plagas) y verificar sus planes de acción.
• Coordinar con Mantenimiento la corrección de fallas que afecten inocuidad: frío, hermeticidad, superficies y drenajes. Lideras comité de plagas.
• Analizar causas raíz, acordar responsables y fechas, verificar evidencias y cierre efectivo de hallazgos.
• Actualización de Manuales BPM, Higiene, otros.
• Apoyar inspecciones de autoridad y preparar sustento técnico y evidencias para descargos.
• Capacitar y reforzar al personal líderes y operativo en BPM, manipulación, limpieza, vencimientos y cadena de frío.
• Consolidar KPI de inspecciones, hallazgos críticos, reincidencias y cierres de acciones.
• Identificar tendencias por tienda y zona y proponer mejoras preventivas basadas en datos.
• Comunicar oportunamente desviaciones y coordinar soluciones con Calidad (área), tienda, Comercial, Operaciones y proveedores.
• Ejecutar y emitir informes de validaciones de TVU, sensorial, procesos, etc.

Requisitos

• Egresado y/o Bachiller de Ingeniería de Alimentos, Agroindustrial , Pesquera y/o carreras afines
• Conocimiento en buenas practicas de alimentos , programas de higiene y normas sanitarias.
• Experiencia en Trazabilidad de productos
• Experiencia 3años en empresas del sector retail ,servicios de alimentación y/o Industria Alimentaria
• Office a nivel intermedio – Avanzando
• Macros a nivel Usuario.
• Experiencia ejecutando inspecciones higiénico-sanitarias o participación en auditorias de calidad
• Disponibilidad para visitar tiendas de manera semanal.
• Disponibilidad para viajar a provincias.
• Disponibilidad para trabajar en Angamos en modalidad híbrida